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「 BALANCE CARE ASSOCIATION 2012 AUTUMN> WORK SHOP ” 乾燥に負けない肌へ ” セミナー」 イブニングパーティーお料理第四弾 「きのことホタテのパエリア」 いや、ワタクシパエリア大好きなんですよ！ それにきのこもホタテも大好物で♪ もここは白ワインしかありませんよね♪ こちらは相変わらずピンぼけですいません ホタテごろごろのゴージャスな様子はお分かり頂けたでしょうか？ アサリ（よね？）もどっさりで幸せでございます♪ ホタテにはグリシンというアミノ酸の一種が豊富に含まれ、肌のハリとツヤを保つ効果があるそうです また、きのこは肌の水分量を高める効果がある他、食物繊維が豊富で肌荒れやニキビの原因となる便秘を解消する効果もあります ホタテはともかく、きのこは毎日食べてますローカロリー食品の決定版これに勝る（つまりきのこよりカロリーが低い）ものはこんにゃくぐらいでもこんにゃくよりきのこの方がバリエーションあるから食べやすいのよね さて、こちらはペンネ パエリアができあがるまでに間があったので、それまで健啖な女性陣の胃の腑を宥めるために慌てて拵えた疑惑のある一品でも美味しいから文句はいわない 女性が大多数の立食パーティーは、お酒は減らないけれど食べ物はほとんどなくなりますねエコだわ、食べ残しがなくて素晴らしいわ、私達！ さて、パエリアの後にはデザートが二品出たのですが、白ワインとホタテ＆キノコにうつつをぬかしていたワタクシ、すっかり出遅れまして、最初のにはありつけませんでした バランスケアのネスノファンサイト参加中 あわてて行ったら、最後の一皿に、最後の一切れが、丁度誰もが遠慮して手を出せないままになったような具合に残っておりましたので、それを有り難く頂きましたが、その頃には食べ終わった方がもう帰り支度をしておしましたのでね、写真撮るどころじゃなく慌てて食べてしまいましたまだできたてでホクホクして甘くて美味しかったのですが……それが何であったのかはわからずじまいでした デザートにはりんごが使われるはずだったのですが、りんごの皮に含まれるポリフェノールはワタクシ赤ワインでさんざん頂きましたのでね、ま、いいかな、と 大変有意義で美味しいセミナーでございました♪ ワークショップのレポートはまた日を改めてアップいたします 続きを見る ['close']
「 BALANCE CARE ASSOCIATION 2012 AUTUMNong> WORK SHOP ” 乾燥に負けない肌へ ” セミナー」 イブニングパーティーお料理第三弾 「エキストラ･マルゲリータ」 小皿に取り分けた一切れですが、美味！ いやなにしろピザの写真はどれも失敗で…… 「鳥レバーペーストのピザ」のはず……（おいおい） いや、この頃になるともう大変で ワタクシ、まあるいピザが撮りたいな、とカメラを構えているのですが、まあるいピザは確かにお皿にのって運ばれてくるのですが、テーブルに置かれた途端にピザカッターで切られ始めるのですよねそれが終わるのをじーーーーーっと待ってるわけですが、待ってるのはそのピザを食べたい方達も同じなんですよでも皆さん優しいから、カメラ構えている人がいるとシャッター切るまで手を出さすに待っていて下さるのねそれが申し訳なくて、一度シャッター切っちゃったら、それが失敗写真でも撮り直しはせずにカメラ収めて皆様にピザを手に取るよう促すと……当然、あっという間にそのお皿は空っぽになってしまい、次のピザがくるまでシャッターチャンスはなくなるのです これを数回繰り返す内に「こんなことしてたら自分の食べる分がなくなってしまう！」と切羽詰まってきて、結局まあるいピザを綺麗に撮るのはあきらめて一切れ上手に取ることに努めました どっちにしても写真撮るまで食べられないわけで、ブロガーってのは因果なもんだと思いました 鳥レバーにはビタミンＢ群が豊富に含まれ、皮脂の分泌を抑制する効果があるので私のような混合肌には大変有効な食材だそうですうむ、今度焼き鳥買う時はレバーも入れよう トマトに含まれるリコピンは、活性酸素を消去する効果があり、紫外線による肌の老化を防ぐ効果があるそうですだから夏は毎日トマト食べたかったのねいやいや、油断大敵、秋でも冬でも紫外線は襲ってくるのだから、トマトは防御に必須の食材ね！ バランスケアのネスノファンサイト参加中 続きを見る ['close']
「 BALANCE CARE ASSOCIATION 2012 AUTUMN> WORK SHOP ” 乾燥に負けない肌へ ” セミナー」 イブニングパーティーお料理第二弾 「オリジナルコブサラダ」 こちら、小皿に取り分けた分です コブサラダ といえばレタス、アボカド、トマト、鶏胸肉、固ゆで卵、カリカリベーコン、ブルーチーズなどをフレンチドレッシングまたはヴィネグレットソースなどであえる具だくさんサラダですが、忘れちゃいけないのが豆ですよね豆があるとボリュームが増してほとんど食事代わりにさえなります その豆ですが、こちらで使われているのは大豆です 大豆ですよ、大豆 大豆といえばイソフラボン 女性ホルモンに似た働きをするので女性特有の身体のトラブルにはめっちゃ効果があるといわれているイソフラボン いつもは豆腐や枝豆として食べてますが、こういうお洒落な食べ方もあったんですねえ……くくく（←感涙にむせんでいる） それからここで使われている鶏肉はムネではなくてモモなのですこれは肌のコラーゲン生成を助けてくれます さらにエビ！ 赤くて彩りも豊かですが、この赤はアスタキサンチンに由来するものアスタキサンチンといえばアンチエイジング食材の代表ですよね イソフラボンにコラーゲンにアスタキサンチンとくれば、美容成分の有名どころをほぼ揃えたって感じ？ もう、あたし、この大皿抱えて帰っていいですか？ その大皿ですが……ピンぼけもいいとこで……すみません 会場暗いし、人はサラダ食らおうと押し寄せるしで写真とってる余裕なんかないのよ、実際 ワタクシの飲み物、赤ワインもピンぼけ アルコールは赤白ワインとビールの他にジントニック、カシスオレンジ、カシスソーダ、カンパリオレンジ、カンパリソーダ、さらに焼酎（麦）まであるというサービスぶりまあ、お料理がが来始めてからは女性達はアルコールそっちのけで食べるのに夢中でしたけれどね 写真では分かりづらいですが、ゆで卵やアボカドもたっぷり入っていて、大変食べ応えのあるサラダでしたアボカド、無論美容にはいいんですが、カロリーも高いので食べ過ぎには御注意とテキストに書かれてあったんですけどね、食べ終わってから読んでも遅いのよね バランスケアのネスノファンサイト参加中 続きを見る ['close']
去る10月20日 都内某所で 「 BALANCE CARE ASSOCIATION 2012 AUTUMN WORK SHOP ” 乾燥に負けない肌へ ” セミナー」が行われたのですが、その時のイブニングパーティーのお料理がまた素晴らしかったので御紹介します（「また」というのはその前に行われたワークショップ「も」同様に素晴らしかったということを暗にほのめかしてます、って書いちゃったらほのめかした事にならないけど） こちらのお料理は「バランスケアアソシエーション オーガナイザー」である茂田正和がプロデュースしたもので、今の季節にぴったりな美容食材が数々使用されていて、目新しくかつ大変美味しいものでした♪ まずは「サンマのアジア風マリネ」 珍しいサンマのマリネちっとも生臭くなく、玉ねぎも辛くなく、食欲増進には持ってこいの一品 立食パーティー形式ですが、お料理はできたてのものが運ばれてきます♪ 会場内のほとんどがおなかをすかせた女性客だったので、あっという間にお皿は空っぽになってました わたくしはがっちり確保いたしましてよ♪ 紫玉ねぎの色合いも美しいです♪ 玉ねぎにはおなじみ、血液サラサラ効果があるので、血行不良によるくすみ（というか顔色の悪さだよね）に効果があり、ワントーン明るい肌色へと導いてくれる食材だそうです サンマにはイワシやサバ同様にＤＨＡが豊富に含まれていて、これが皮膚の角質層の細胞間脂質を促進してくれるんだそうそれによって肌からの水分蒸発を抑制するため、乾燥肌に効果の高い食材と言えるそうな さらにこの皿の中にはきくらげと山芋が入っているのですが、これらにも肌の水分量を高める効果があり、潤い高く透明感のある肌へ導いてくれるのだそうです これらの食材を自分ちで食べる時は、普通にサンマを塩焼きにして、玉ねぎサラダにきくらげいれて、山芋すりおろしてとろろにしてご飯にかけて食べればいいわよねあ、でもこれだけでは緑黄色野菜が全然足りないわねサラダにブロッコリーかアスパラも加えようかそれとも小松菜のお味噌汁とかほうれん草のおひたしとか一品加えればいいかな？ バランスケアのネスノファンサイト参加中 続きを見る ['close']
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