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しらす干し [2009-09-02 22:01:00][ブログ記事へ]

プロの漁師さんが自信を持って提供　「食の安全、安心　しらす干し」モニター募集　←参加中 モニタープラザでの募集です SAVAWAYモールから、 「食の安全、安心　しらす干し」のご紹介です 水揚げ後、即日釜揚げ（漂白剤殺菌剤を使わず安全にこだわり） 殺菌処理　（加熱水蒸気）により3日の賞味期限が1週間に伸びたそうです 無菌状態のため従来より30％減塩（塩分25〜27%)にも成功し 本当のしらすの風味が楽しめるという 我が家ではしらすは毎日食べています 小さい子がいる家ではそういう方が多いと思います 娘が、よく食べるのでしらすごはんにしたり、しらすおろしを作ったり、お好み焼きに入れたり いろいろな形で登場します また、時期になると実家がまとめて由比から生しらすをお取り寄せしてくれて、 生のままおいしく食べたりもします 常備しているしらす干しを大人は ごはんにかけたり、しらすおろしにしたり、卵焼きにいれたり、チャーハンやいためものにしたり ゴーヤと一緒に煮びたしにしたり、豆腐の上にかけて食べたりとにかく重宝してよく食べてます カルシウム以外にも鉄分が豊富で、妊娠中からずっとしらすにはお世話になっています おいしくて安全なしらすをぜひ食べてみたいです！！！ 続きを見る ['close']