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バリ猫(ゆっきー)さん
スパイスクッキングアドバイザーの資格を生かして料理教室講師として活動中。他 レシピ開発など 料理研究家として活動中!
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日テレ「サプライズ」夏のお取りよせグルメSPで紹介された梅干しモニター募集 ←参加中 紀州猿梅本舗 楽天店 紀州猿梅本舗 Yahoo店
アセロラ倶楽部とEMX倶楽部ファンブロガーサイトに参加中 モニタープラザさんから初のモニター当選♪ 届いたのは アセロラ100g×5袋アセロラの実もおまけについてきました募集5名の中に選ばれて ちょっといや、かなり嬉しかったです 果実どうしてもデザート系を連想するのですが せっかくのモニター体験 ちょっと思考を凝らしてメイン料理に使ってみました 「アセロラソースdeチキン」 <材料> 鶏もも肉 一枚 塩コショウ 適量 アセロラ果汁 100g 赤ワイン 大さじ2 砂糖 大さじ1 醤油 10cc 塩コショウ 少々 バター 10g <作り方> (下ごしらえ) アセロラ果汁は湯せんで解凍しておく ① 鶏もも肉のスジを切り フォークでところどころ刺しておく 塩コショウしてから 皮目を下にして フライパンで焼く (グリルで焼いてもOK) 適当にカットして (カットしなくてもOK)器に盛る ② フライパンの油をふき取り、アセロラ果汁をフライパンに入れて、火にかけて 一煮立ちしたら 赤ワインを加えて しばらく煮立たせる(アルコール分を飛ばす程度) ③ ②に砂糖と醤油を加えて 塩コショウで味を調える 最後にバターを加えて バターが溶けたら ①にかけてできあがり ※ 千切りキャベツきゅうりトマト茹でたオクラと一緒に盛っています(レシピ外) とってもさっぱり食べれるソースです 今回は鶏もも肉でしたが 豚ロースなんかでも合うと思います 有限会社 ビージェイ(アセロラ倶楽部) EMX倶楽部 <お知らせ> こちらはブログというより私の覚えておきたいレシピの記録として綴っていきたいと思っています なので、勝手ながら こちらはコメント欄は閉じさせていただいています 別ブログ「楽しいキッチン」ではバリ猫(ゆっきー)のハンドルネームで日々の料理や日常を綴っています 「楽しいキッチン」ではコメントを受け付けていますので もし良かったら そちらの方にも遊びに来てもらえたら幸いです ブログ村のランキングとレシピブログに登録しています 「参考になった!」って思った方は ポチッと一押しお願いします 続きを見る
青森の十三湖産しじみを使用した『みちのくしじみラーメン』の試食モニター大募集! ←参加中 みちのくしじみラーメン【高砂食品株式会社】 ラーメンって嫌いな人ってあまりいないですよね もちろん私もラーメンは大好き しじみが入っているラーメンは初めて 良い出汁になってることでしょう 続きを見る
新潟の漁師が作ったいかの塩辛セットのモニター5名様を募集! ←参加中 産地直送!送料無料!新潟のおいしいイカの塩辛セット見つけました! 塩辛って当たり外れありますよねこれは当たりかな?どうかな?(^_^) 暑い夏これをつまみにビールをグイッと飲みたいものです 続きを見る ['close']
【越後村上うおやの逸品】新潟県産天然貝セット(カキ,アワビ,サザエ)ご体験! ←参加中 ↓ 越後村上うおや ↓ 【越後村上うおやの逸品】新潟県笹川流れの天然の岩牡蠣夏休みこれから 秋にかけて 『キャンプ』に行きまくる我が家 牡蠣にアワビにサザエを持って 楽しいキャンプできたらいいな 続きを見る ['close']
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