天然醸造木桶一年仕込み
[2011-05-24 10:28:13][
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タイヘイ株式会社
さんの
天然醸造木桶一年仕込み 丸大豆しょうゆ モニター募集
に参加させていただきます
四季の温度変化を利用し、醤油蔵に長きに渡り住み着いた微生物の力を借り、
諸味を発酵、熟成させていきます
古き時代から伝わる大きな木桶に仕込み、
伝統的に受け継がれる天然醸造による製法の丸大豆しょうゆです
お醤油でお料理の味が変わりますよねー
美味しくて体によいものを使ってみたいです
以前、昔からの手作り醤油を作っているお店の、お醤油を使った事があります
これが本当にとっても美味しいー
今ではもう作っていないとの事で残念です
今でも忘れられない味ですねー
昔ながらの製法で手作りするとこんなに違いがあるんなだーと実感した事があったので、
ぜひタイヘイさんの原点である 『丸大豆しょうゆ』 を味わってみたいですね
タイヘイ株式会社
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