さきゅさんのプロフィール

今回モニターさせていただいたのは、 桜江町桑茶生産組合さんの、桑の実ジャムです わが県の特産品なのに、食べたことがなくて だからこそ、しっかりモニターしてみたかったんです モニターできて、ホントに、ホントに嬉しいです しっかり＆きっちりレポートさせていただきますね 届いたモノが、こちら モニター品の桑の実ジャムだけでなくて、 何と桑の葉茶に、サプリメントまでプレゼントして下さいました わあ、桑尽くし 早速、桑の実ジャムをいただきました ヨーグルトっぽいですが、 コレはヨーグルトチーズです＾＾） プレーンヨーグルトをキッチンペーパーを敷いた ざるにのせて、一晩水切りしたもの クリームチーズのような食感と、濃厚さを味わえますｖ でも、ヨーグルトなので、後味はさっぱり(笑) カロリーも控えめで、スイーツ代わりになりますよ あ、残った水分は「乳清」といって、ミネラル分豊富なので、 捨てないでくださいね はちみつとレモン汁をちょこっとプラスして、ドリンクとしてどうぞ 美味しいですよ さて、桑の実ジャムですが、 果汁たっぷり、コンフィのようなジューシィさでした 見た目はブルーベリージャムですが、 プチプチ食感と優しい甘さが絶妙 クセになる美味しさでした ペクチン不使用なので、さらっとした仕上がりになっています ヨーグルトやアイスにのせたり、 お菓子作りに利用しやすいですねｖ コチラ、桑の葉茶 蚕の食べ物ってイメージが強い、桑の葉(笑) でも、蚕さんにあげるだけではもったいないほどの、 栄養分たっぷりなんですよ 桑の葉には、ビタミンC，ビタミンB1，ビタミンB2，ビタミンA，亜鉛， 鉄，マグネシウム，カルシウム，食物繊維，各種フラボノイド，カロテン， γアミノ酪酸などが含まれていて、 緑黄色野菜よりも、栄養価が高いってこと、 ご存知ですか？ うんうん、これは、我々もぜひぜひ食さねば(笑) お茶は、和風のハーブティ 後味さっぱり黒文字茶とか、ミントティのような飲み口です コチラが、サプリメント 青汁を固めた感じ 液体の青汁は苦手な私ですが、 コレは飲めます 野菜不足だなあと思った時に、 手軽に飲めるところが良いですね 桑尽くしで、堪能させていただきました ありがとうございました！ そ し て 桜江町の有機桑園では、桑の実摘み体験が５月下旬６月上旬に 開催されるそうなので、 来年は、ぜひおとづれたいと思います 有機桑の葉専門店　桜江町桑茶生産組合ファンサイトに参加中 続きを見る