藍色の部屋（TOKU)さんのプロフィール

◆ザ！鉄腕！DASH！！で「だだちゃ… [2012-09-08 00:00:00][ブログ記事へ]

これを食べずして夏は越せません！本場直送高級「だだちゃ豆」３名様にプレゼント←参加中 この「だだちゃ豆」のホームページを読めば読むほど、「だだちゃ豆」 を食べたくなりました2012年9月2日に日本テレビで放映されたＴＯＫＩＯが出演した ザ！鉄腕！DASH！！で「だだちゃ豆」が紹介されていました どうして山形の「だだちゃ豆」が美味しいのか詳しく説明して いましたので、食べたくて仕方ありませんでした 今回、モニプラのイベントで「だだちゃ豆」がモニターできることを 知り、応募させていただきました 庄内藩の殿様も愛した夏の風物詩「だだちゃ豆」 外箱のデザインは予告なく変更になる場合がございます ＊一瞬の旬、季節の移ろいを楽しむ小さな贅沢箱に詰めてお届けさせていただきます 【「だだちゃ豆」テレビ番組でも大好評でした!!】東日本放送番組の生放送のスタジオで 当店だだちゃ豆を食べていただきました！茹でる際にはスタジオがかおりでいっぱいになったなどの歓声とコメントをいただき番組冒頭から最後までだだちゃ豆をたべながら番組をすすめていただきました ｎｅｗ！LASｔUPDAT　 20120907 今年のだだちゃ豆のご注文受付は終了となりました 今年は天候にも恵まれ大変美味しい年となり 多くのご注文いただきました 本当にありがとうございました また　来年どうぞよろしくおねがいいたします９月７日 ご来店まことにありがとうございます今年も早くからお問合せいただきましてありがとうございました 今年 もたくさんの「 おいしかった！」という多くのお声をいただきました 今年も 早生品種（甘露早生白山） そして本豆（白山だだちゃ）　最後は晩生品種の（おうら）まで それぞれ の時期の旬のおいしさをお楽しみいただきました　 ≪商品の発送お届け時期　＊天候状況で変動いたします≫ 早　 生（品種：甘露早生白山）　発送時期　８月初旬から８月中旬頃（ご注文受付終了） 本 　豆（品種：白山だだちゃ）　発送時期　８月２０日８月下旬頃(ご注文受付終了）　 晩 　生（品種：おうら）　発送時期　８月下頃から9月上旬頃（ご注文受付終了） 関東から山形蔵王に旅行にこられた時のｍｋ様のお子様の可愛い写真です D 白山だだちゃ本豆1k （500g×２袋） E 白山だだちゃ本豆15k （500g×３袋） F 白山だだちゃ本豆2k （500g×４袋） 本豆の受付は 終了いたしました 本豆の受付は 終了いたしました 本豆の受付は 終了いたしました 豆1Kg　【500g×２袋】 ３４８０円 豆15Kg　【500g×３袋】 　４６００円 豆２Kg 【500g×４袋】 　５９８０円　 期日指定は承ることができませんので事前にご了承下さい 箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます 8月下旬のお届けです旬はほんの1週間2週間ほどです （ご予約順に発送していますが 規格で前後する場合有） Ｈだだちゃ豆晩生品種おうら 1k　（500g×２袋） 箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます Ｉ だだちゃ豆晩生品種おうら15k　（500g×３袋） 箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます Ｊ だだちゃ豆晩生品種おうら 2k　（500g×４袋） 箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます 受付は 終了いたしました 受付は 終了いたしました 受付は 終了いたしました 豆1Kg　【500g×２袋】 ３４８０円 豆15Kg　【500g×３袋】 　４５００円 豆２Kg 【500g×４袋】 　５９８０円　 この夏最後の晩生品種感謝をこめて送料無料！ 期日指定は承ることができませんので事前にご了承下さい こちらの品種は　白山だだちゃ豆本豆が終了するころから、収穫がはじまる最後の品種です 8月末頃から9月初旬にお届けできるものです 愛情をたっぷりそそぎ丁寧な仕事をする 生産者ご夫妻信頼のおける生産者と契約、 厳選してお届けしています 希少な高級だだちゃ豆の収穫の様子と だだちゃ豆については下記で紹介しています 箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます 今年も登場！お盆すぎの白山だだちゃ豆「本豆」の旬がくる前に 収穫されるはしりの品種です 薫りがよく本豆（白山）よりも好きというお客様もいらっしゃるお客様も多いです昨年テレビ情報番組のスタジオで食べていた際も大好評でした早生のなかでも甘みの強い甘露と甘味はもう少し、でも香りのよい早生白山をご要望にお応えして今年も入荷します（甘露と早生白山の早生品種の選択はできません了承下さい） 最盛期の本豆（品種名：白山だだちゃ豆）は別格のおいしさ！　もちろん、いちばん人気の商品です 旬はほんの1週間余り希少価値の高い白山だだちゃ豆（本豆） お盆すぎごろから８月下旬が一番おいしくなります 収獲は1週間あまり 収獲がはじまりましたら ご予約順におとどけ予定です８月下旬頃までのお届け予定です ＊天候により早く終了する場合等もございます 期日指定は承ることができませんので了承下さい 今年も登場！秋がくるまえにもう一回だけ食べたいと 大変ご好評の晩生品種白山と比較すると若干風味（コク）が少なくなりますが甘みが特徴のこの豆も大変好評でしたので　今年もお届けさせていただきます いますぐお買いものしたい方はこちらをクリック！　 （このページの下部　お買い物カートコーナーへ飛びます） お時間ありましたら、当店だだちゃ豆のこだわりをぜひ、読よみください このまま下へお進みください 【店主より】この販売をはじめる８年前に山形県の内陸地方から　早起きし一山こえて庄内地方、鶴岡の直売所 にいってきましたその時の感動は今でもわすれられません地元山形にいながらだだちゃまめの本当のおいしさを知ったのはこの時でしたそれまでは正直「そんなに騒ぐほどうまいかなと」思っていた私スーパーなどで簡単に手に入るシロモノではない事実を知るまで長年山形県に住みながら 本場のこの味をしりませんでした全国のみなさまにも ぜひ山形県（庄内地方）鶴岡にいらして味わっていただきたいが、なかなかそうもいかないというかたがたに　朝採り豆をその日のうちに出荷、 産地から直送することで少しだけ感動をおすそわけできればとおもっています 「だだちゃ豆」というブランドに恥じない 豆づくりにプライドをもって取り組む生産者の姿は　ほんと素晴しいです代々続く伝統の農家では、種を絶やさず、受け継ぎ続けてきました だだちゃ豆のなかでも　別格のおいしさとなる品種「白山だだちゃ豆」は 本場といわれる一部の地域で栽培されたものだけが名乗ることを許される名称です　 旬もほんの1週間あまり年に一度　夏の終わりにこの味をぜひご家庭で味わい下さい ＊白山だだちゃ（本豆）は旬がみじかいため　現在はお声をたくさんいただき、その前後に収穫される早生品種と晩生品種の取り扱いもしております　それが大変な人気で、時期で品種がかわりますので品種ごとにことなる違いを　楽しんでいただいております 世間でさわがれる本命「白山だだちゃ豆（品種）」はお盆過ぎ頃から1週間ほどの予定です　 【白山だだちゃ】 「だだちゃ豆」とよばれる豆は多くでまわるようになりましたが　なかでも「白山だだちゃ豆」は　限られた地域で生産される品種で　希少でおいしさも別格味わいが違います　本来のおいしさを引き出すために　栽培は「場所を選び」、手間のかかる難しい品種です栽培に適したこの地区独特の風土と　その伝統を代々種を守り続てきた生産者の豆に対するの慈しみの気もちとプライドがつくりだすこの「白山だだちゃ豆」はもはや「ただの枝豆」とはいえません 人気の「白山だだちゃ豆」は 香りと甘味のよさが特徴です 他の品種に比べ 旨み成分が多いこともさまざまな研究で検証されています 今年も　本豆白山だだちゃ豆だけではなく　はしりの早生品種（早生白山甘露）　と名残りの晩生品種（おうら）のお取り扱いがございます晩生品種については送料無料とさせていただいております ひとくちに [だだちゃ豆] といっても生産者や産地でおいしさのレベルはかなりちがいます 農家直送（収穫当日発送）にこだわるのは鮮度（＝おいしさ）の高いものをお届けするためです 湯田川温泉が近く温泉の湯が流れる湯尻川　 朝もやがたち　しっとりと葉を包むというこの土地ならではの風土 朝3時からだだちゃ豆の収穫がはじまります朝もやにしっとりと露にぬれるのは湯田川温泉の湯がながれる湯尻川が近いこの地区の風土ならではおいしさに差がでる理由のひとつといわれていますしっとりとぬれた枝豆を収穫その日のうちに箱詰めして出荷することにこだわっています 代々続く種を守る歴史と伝統の味そして健康な豆をお届けするために　除草剤は一切使用しない有機質肥料ををつかって育てました 門外不出の種代々続く種を頑なに守る伝統の味ですまた、つぎからつぎへでてくる草、でも除草剤は一切使いません猛暑の中で夫婦ふたりで広い畑の草をとりますあつい日は　「まめも暑いだろうから」と霧の水をふきかけてあげる生産者のやさしさ「安全でおいしいものをお届けしたいから」　だだちゃまめへの愛情と手のかけ方はほんとにスゴイです生産者佐藤さんはとても丁寧な仕事をされるご夫婦です この地区は金峰山から流れる水がつくる扇状地砂質の土壌が特徴です豆に栄養を運ぶ根粒菌がたくさん育つことに関係している この地区の土は砂壌地この地ならではの環境が豆がおいしく成長するために豆の根につく「根粒菌」の成長に関係しており この地区で育てられた豆の根っこには丸い根粒菌が多くついています（根粒菌はおいしさの証）山形鶴岡の自然の恵みと生産者の命をかけた思いがびっしりつまった小さな粒、本場の厳選「だだちゃ豆」がここから誕生します 高級枝豆といわれるだだちゃまめ 選別も　最後はひとつひとつ丁寧な手仕事です代々受け継がれて来た栽培方法を守りながら手間暇かけて育てた豆を丁寧に箱詰めしてお届けしています ≪豆のきれいさにも定評の当店の豆、３段階の選別をしています≫ 通常は選別機にかけるだけで終わりにしているところもあるそうですこちらでは　①まずは選別機　②第2回選別（人の目と手）　③最終選別（責任者の人の目と手）と三段階でおこないます最後の選別時に 商品からはじかれた豆と良品を生のまま噛んでみましたはっきりと甘味の違いがわかりました機械での大きさの選別だけではなく、最後はひとの目でチェックをします手早さもまさに熟練の技！みごとな手さばきですそのため、当店では豆の「きれいさ」にも定評があります ≪ご注文前に必ずご確認下さい！ご注意≫ ＊期日指定は承ることができませんので事前にご了承下さい ＊指定されると旬が1週間前後とみじかいためご希望の商品をお届けできなくなる場合がございます ＊天候により状態がかわるため、ご指定日にあわせておいしい豆を準備できない事もあるからです ＊逆に受取不可日がありましたら、事前にご連絡をお願いします（注文時記載下さい） ＊鮮度が命の繊細な豆です お届けはクロネコヤマト冷蔵便（クール便210円）でのお届けとなります D 白山だだちゃ本豆1k（500g×２袋） ２０１２年完売御礼 商品ランク ★★★★★　店長おすすめ度 ★★★★★ たっぷり１Ｋ入り約６人分２人でたっぷり２度楽しめます 豆1Kg　【500g×２袋】　３４８０円　 箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます　 期日指定は承ることができませんので事前にご了承下さい 続きを見る ['close']