藍色の部屋（TOKU)さんのプロフィール

◆シークヮーサーうどんも作ってみたい… [2013-09-27 00:00:00][ブログ記事へ]

マキ屋フーズ「沖縄県産シークヮーサー（青果）」モニター10名募集　 シークヮーサーは、和名でヒラミレモン（平実檸檬）と言います 沖縄方言で「シー」は「酸」、「クヮーサー」は「食わせるもの」を表し、 「シークヮーサー」という名称は「酸を食わせるもの」（「酢を加える」） を表すこれは、芭蕉布を織り上げた際に、そのままでは固い布をシークヮ ーサーの果汁で洗浄し、柔らかくしたことに由来するそうです 沖縄を代表する柑橘系フルーツ、シークヮーサーは近年、 健康に良いと注目される「ノビレチン」を多く含み、 ビタミン類も含む健康フルーツです焼き魚やお刺身、 揚げ物に搾ったり、水に搾ってジュースにしたり 南国の爽やかな酸味と香りをお楽しみください 自宅で実っているスダチと食べ比べてみたいと 思い、応募させていただきました 地元のテレビ局で『すだちうどん』という ちょっと変わったうどんが紹介されていました 昼食に作ってみたら、美味しかったので、 シークヮーサーうどんも作ってみたいと思い、 応募させていただきました 続きを見る ['close']