藍色の部屋（TOKU)さんのプロフィール

◆あんこでミニミニロール◆ [2011-11-20 00:00:00][ブログ記事へ]

あんこ全５種類を使用した、和菓子(フルーツ大福など)のアイデア レシピ大募集！！←参加中 あんこは、大好きですそれぞれ季節によって特徴のあるあんこを 使って、いろいろな和菓子にチャレンジしてみたいと思い、応募 させていただきました 私が今、考えているものは、ホットケーキミックスを使って作る ミニミニあんこロールです ホットケーキミックスをホットケーキを焼く時よりも少し、ゆるめ に溶き、四角い卵焼き器で焼き、それにあんこを置き、丸めたら ミニミニあんこロールが出来上がります 株式会社茜丸からのメッセージ 茜丸社長の北條竜太郎です 夏が終わり、ゆっくりと秋めいてきました暑かったり涼しかったり ですが、お体にお変わりはありませんか？ 昨日は丹波地方（南丹市）のハピー農園の堀さんを訪問しました 農業のこと、後継者難のこといろいろとお話しして頂きました 今後いろいろな協力関係が築ければいいですねと、お話ししました ハピー農園さんは、丹波の有機農法の農場さんです ＞＞ハピー農園さんのブログ カナダアメリカの小豆畑は、現在JASの有機認証をこそ取得して いませんが有機農法で小豆を栽培されています今後はより安心 安全を目に見える形にするために、ハピー農園さんのような国内の 有機農法農家の原材料の調達を検討しています 茜丸の北米産有機小豆を使用したあんこ↓ ジョセフの粒あん ジョセフの粒あん超低糖42 ジョセフのこしあん 茜丸では、あんこでも季節感を感じていただこうと、フルーツの 入ったあんこをたくさん開発しています 例えば 春夏を感じていただくのでしたら　「初恋りんごれもんあん」 「京宇治抹茶あん」 「紀州梅あん」といったものがありますし 、 秋冬には、「深煎り珈琲あん 」　「栗きんとんあん」　 「香味ゆずあん」といったものがあります 今回、募集致しますのは夏から秋にかけての季節感を感じて頂ける あんこを50名様にご提供して、レシピをご提案いただく流れになります といいますのも、モニプラでご応募頂けるメニューにはとてもユニーク なものが多く、季節のものほど自由な発想のレシピをいただきたいと 考えている為です 今回の募集は以下のとおりです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 茜丸匠味シリーズ　深煎り珈琲あん（500g） 茜丸匠味シリーズ　南州紫いもあん（500g） 茜丸匠味シリーズ　メープルあん（500g）←新商品 茜丸匠味シリーズ　極上皮むきあん（500g） 茜丸匠味シリーズ　ジョセフの粒あん（500g）
 モニターを５０名様、募集します 今回はフルーツ大福、よもぎもちなど和菓子のレシピ限定です ＊写真が綺麗な方を、優先的に採用しますお料理やお菓子の写真を 投稿して頂きましたら、選考の参考に致しますまたユニークであれば あるほど採用の確率が高くなり、粒あんの大福などは採用される可能性 が低くなります ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 『南州紫いもあん』 鹿児島県宮崎県産の「種子島ゴールド」を贅沢に使用クリーミーな 食感で、おいもの風味が豊かですポリフェノールの一種アントシアニン たっぷりなので、美容や健康を訴求する商品にもお勧め 『メープルあん』 茜丸のこの秋発売の新商品です 『極上皮むきあん 』 大吟醸のように、独自製法で小豆を研磨して芯の部分だけをあんこへ 炊き上げます口溶けが良く、まるでとろけるような味わい 純粋に小豆の甘み旨みこくを堪能できる、茜丸最高峰の逸品です 『ジョセフの粒あん 』 北米産のセミオーガニックの小豆は、皮が柔らかく、すっきりした 味わいなのが特徴豆の味が際立よう、Brix45の低糖度に仕上げました 少し柔らかくトロリとした食感です たとえば、万能タイプの「こしあん十勝」ですと生地に練りこん でも、中に包んでも工夫次第で千変万化です また、「そばあんこ」のように色んな食材ともコラボしています 材料と作り方、メニューのタイトル、おすすめのポイントなどを ブログにご紹介ください参考になる写真などあれば優先的に当選します ご投稿いただいた方の中から、５０名様にプレゼントいたします モニターに選ばれた方には商品の感想をブログにご紹介くださいます よう、お願いします ＊ご投稿いただいたメッセージは、弊社サイトでお名前付きで ご紹介させていただきます 続きを見る ['close']