藍色の部屋（TOKU)さんのプロフィール

モニプラで天然ミネラル海塩『萬龍』がモニターできるイベントが 開催されています 投稿記事のテーマは、『こだわりの調味料、お気に入りの調味料は ありますか？天然ミネラル極上海塩『萬龍』で、まずどんな料理を 作りたいですか？』というものでした お気に入りの調味料は、北九州市門司区で作られているヤマニ醤油です 1年に数回、1升瓶で6本ほど買います 知り合いにプレゼントすることも多いです門司区の住んでいる母の いとこから戴いた時に美味しいと思い、それ以来、他のメーカーの 醤油は買ったことがありません 一番最初に作りたいのは、母が大好きな海苔を巻いたおにぎりです 血圧が高いので、できるだけ少なめの塩を使っておにぎりを作っています この天然ミネラル海塩『萬龍』を使って、母の大好きなおにぎりを作って あげたいと思い、応募させていただきました ★★★天然ミネラル海塩『萬龍』★★★ 萬龍は、中国福建省のセラミックを敷き詰めた塩田で 太陽光とセラミックの遠赤外線によって作られた 火を一切使わない完全天日干しの極上海塩です 完全天日干しが、どんなにスゴイかというと 釜焚き製法という方法では、熱が加わることによって 含有ミネラルが減ってしまうのですが 　　　　　　　 １年以上もの時間をかけてじっくり作られた完全天日干しなら （まさに「天塩をかけた」という言葉がピッタリ！） 　　　　　　　　 海水に含まれているミネラル分が失われず、なんと70種以上もの ミネラルが残っているのです （PDFファイルが開きます） 　　　　　　　 そしてもうひとつ、火を使わないからこその利点があります 海水中の酵素が生きたままいられるので 熟成が進み、まろやかで深い味になっていることです このお塩は、うまみたっぷりであまい！！素材の味を邪魔してしまう のではなくその素材が持つ本来の味を引き立ててくれ、極上の味わい にしてくれます まずは、シンプルにおにぎりやパスタ、焼いただけのお肉やお魚、 茹でただけの野菜などにどうぞいつもの材料、いつもの味付けなの にいつもよりワンランクアップして、豪勢な食卓になるかも！？ まだまだ夏休みお昼ごはんのパスタに！秋は遠足や運動会の季節 お弁当のおにぎりに！秋はアウトドアに最適バーベキューに！毎日 のお食事はもちろん、これから萬龍が活躍するシーンはいっぱいある のでモニターをお願いしますっ 料理が得意な人も、ちょっと苦手な人もきっとおいしーーーい料理に 出来上がると思いますよぉ♪ 極上塩でおにぎりもパスタもワンランクアップの味に♪←参加中 続きを見る ['close']