藍色の部屋（TOKU)さんのプロフィール

大きくプリプリの牡蠣！津軽海峡の荒波で育った、大きくて プリプリのカキ！普通の大きさのカキと比べると差は歴然 知内のカキは身だけで約27gもありますこんなに大きい牡蠣はなかなか見ないですよ一口じゃ入りきれない位の大きさと、 プリプリの食感、もちろん味も美味しくていくつでもいけちゃいます 　どうしてこんなに大きくて美味しいの？　 知内のカキが大きくて美味しい理由は、何と言っても環境でしょう 通常カキの養殖は波の少ない静かな内海で行われますが、ここ知内の カキは目の前に広がる外海、津軽海峡で行われるため、プランクトン 豊富で、しかも急激に満ち引きする激流と荒波で大きく育ち、甘み たっぷりのプリプリとした大粒の牡蠣が育つのです もちろん身もよく締まってます知内カキは綺麗な外海で育って いますから、臭みもなく甘みが強いと好評なんです 　牡蠣には栄養がたっぷり！　 カキは「海のミルク」と呼ばれるほど栄養たっぷりビタミンB2を はじめ各種ビタミン、カルシウム、鉄分、亜鉛などのミネラル類も 豊富と、まさにいいことづくめです また牡蠣は良質なたんぱく質が豊富で、消化吸収のよいグリコーゲン も豊富なので、昔から滋養強壮に用いられます 貧血予防にも最適ですタウリンを多く含んでいるため、高血圧や 肝臓機能の向上にも効果的です 一個一個のバラ凍結なので、お料理に使いやすいです定番のカキ鍋は 火を通しても大きくプリプリですよ！ 私は、牡蠣が大好きで、お正月の雑煮にも牡蠣を入れています 牡蠣を入れた牡蠣グラタンも大好きですので、もし、モニター することができたら、牡蠣グラタンを作ってみたいと思います 続きを見る ['close']