藍色の部屋（TOKU)さんのプロフィール

モニプラで株式会社舞昆のこうはら の赤富士粒生姜舞昆がモニター 　できるイベントが開催されています舞昆の開発秘話が↓のアニメで 　紹介されていますご飯を食べても血糖値をあげない発酵昆布のを、大阪府立大学と 　一緒に開発した秘話がわかり易く構成されたアニメでした 　ただ一つわからなかったのは、『GABA(ギャバ)』という言葉でした でも、繰り返しアニメを見てそれが『発芽玄米成分』だということが 　わかりました昨年12月のイベントで紹介されたアニメが何となく 　現実離れしていると思ったのですが、今回は、なるほどと思いながら、 　見ることができました 　私は、昨年11月のイベントでが柊の舞が当たりました 　しかし、お世話になった方にお歳暮としてプレゼントしたので、 　自分で 食べることができませんでした 　それで今回、もう一度このイベントに参加させていただくことに 　 しました高齢の母が白いご飯が大好きですので、熱々のご飯の 　上に 赤富士粒生姜舞昆をのせて食べて貰いたいと思いました アケビの花びらの天然酵母を使いハッサクやミカン、 パイナップルなど７つのくだものを発酵させました 栗林の下流で採れる昆布を原料に小粒の椎茸を加え直火仕込み製法で醤油が香ばしくなるまで６時間かけて濃厚に炊きました ７つの果物の組合せが調味料だから、毎日食べても飽きず、しかも、なんともまろやかくだものを調味料のかわりに使うこの技術は「味覚の魔術」といわれ農林水産大臣賞を受賞 発酵原料には玄米やニンニク、生姜などの穀物を加えたので、GABA(ギャバ)もたっぷり増えましたその中でも今回は『新商品』赤富士粒生姜舞昆の登場白ご飯を「舞昆」で一膳食べると、発芽玄米と同じ量のギャバが食べられます ぜひ一度お茶漬けにして食べてみてください 夫婦仲を活かしも殺しもする食べ物って……！？【エピソード募集中】←参加中 続きを見る ['close']