藍色の部屋（TOKU)さんのプロフィール

★切り跡が自然に復元★ [2018-09-05 00:00:00][ブログ記事へ]

いちょうのまな板は、切り跡が自然に復元するという特徴があります 我が家でも、↑↓の写真のようないちょうのまな板を使っています 調理台が狭いので、大きな方のまな板は、あまり使わずに樹脂のまな板を 使うことが多いです 小さな葉っぱ型のまな板は、旅行した時に寄った道の駅で購入しましたが、 少しカビが生えてしまい、紙やすりでこすったのですが、なかなか綺麗 になりません ■プロが惚れ込む、軽快な使い心地 いちょうのまな板は、昔から板前さんや料理人に愛用されています 一番の特徴は、刃当たりの良さ 柔らかく弾力があるため、包丁の刃を傷めにくく、 吸い付くように「トントン」とリズムを刻む使い心地は、腕にも疲れを感じさせないと、 料理のプロの中では、一度使うと手放せない道具の一つです ■愛着を感じる道具を、毎日の台所に 天然木は扱いが難しいと思う方も多いかもしれませんが、 いちょうは木の中でも軽く、適度な油分 を含むため、水はけが良く乾きが早いなど、扱いやすいのが魅力です 弾力性のおかげで切り跡も自然に修復されて目立ちにくく、 気になる時は表面を削れば元の状態に 戻すこともできます 料理と同じようにほんのひと手間をかけることで、 使う程に愛着が深まる道具です いちょうのまな板は 木目のままに伐り取ったような、やさしいカタチ ウッドペッカーの代名詞ともいえる、ナチュラルな流線型 木のやさしさを感じさせるやわらかなラインは、キッチンに立て掛けておいても、さりげなく存在感を 放ち、道具を越えて暮らしをつくっていく大切なアイテムとして、愛着を感じられると人気を集めています ギフトとしても最も選ばれている一枚です いちょうのまな板の特徴 ■柔らかいく、やさしい刃当たりで、包丁が長持ち ■弾力性があり包丁の切り跡が自然に復元されます ■包丁をしっかりと受け止めて衝撃が和らぐので手が疲れにくい ■キメ細かく、すべすべした心地よく安らぎのある手ざわり ■水はけが良く油分を適度に含んでいるため、乾きやすい ■比較的軽いので、扱いが楽です ■国産の一枚板で塗料、防腐剤フリーで安心 ミニまな板がモニターできるモニプラのイベントが開催されていたので、久しぶりに応募してみることにしました 続きを見る ['close']