クローバーさんのプロフィール

以前、こういういきさつで『味噌職人』になる決意を表明したわたくし 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　http//blogsyahoocojp/kuro_ba_to_fl/24167322html       　　ご報告遅れましたが、３月２３日に、お味噌の仕込を完了いたしました     　　モニプラさんにて当選後、小泉糀屋さんより届いたのは、こんなセット   　　 　　　　　　　味噌作り簡単セット     　　　　セット内容は   　　　潰し大豆　　+　こうじ　　+　　粗塩   　　　　　すべて国産無添加素材ですよ 　　　 　   　　　 　　　自分で用意するものは   　　　お味噌を保存する容器（左）   　　　と   　　　お味噌を混ぜる容器　（右）   　　　を用意しました                 　　　　一緒に入れてくださっていた、   　　　「お味噌の作り方」　を読んでみると、   　　　あら混ぜるだけでいいんや   　　大豆を潰してくれているセットなので 　　　すっごい簡単そうです         　　　早速、チャレンジです             　　　　　   　　　　　まず、粗塩とこうじをボールに入れて 　　　混ぜ混ぜ       　　　ありゃ？？？ 　　　ボール小さかったかな                     　　　　   　　　次に潰し大豆を加え 　　　よく練ります           　　練ります練ります           　　練れない             　　めっちゃ力要るよ   　　素手でしていいのかどうか 　　わからなくって、 　　（先にお問い合わせしとけばよかった）   　　細菌とか気になるので、 　　ナイロン袋に手を入れて 　　モミモミ               　　　結局   　　　『ウギョ　腕だるい』   　　　と騒がしい私に痺れを切らした主人が   　　　『よこせ』　とお味噌を横取りして行き、   　　　モクモクと味噌職人になっておりました     　　　ほんとは、息子と一緒にしたかたったんだけど、 　　　こちらの商品は届いて次の日には、仕上ないといけなかったの 　　　でも、次の日は予定が入ってしまっていたので 　　　届いてすぐ、夕食後に作り始めたので、息子は寝てしまって 　　　たんですよね     　　　そしてなんだか、疲れて、うたた寝しているうちに     　　　できあがっていました   　　　   　　　　　あのボソボソだった、大豆やこうじ達が、こんなに 　　　一体化するもんなんですね   　　　 　　　　でも、なんだか、私が想像していた出来上がりとは 　　　違うような   　　　お味噌って、もうちょっと　山に盛ってあったイメージがあるんやけど     　　　うちの主人こういうことするときは、何故か几帳面で 　　　大きな缶で買ったマーガリンをタッパに入れなおす時も 　　　どのタッパも、空気が入る隙も無いほどピッチリ綺麗に入れてある     　　　でもお味噌はどうなんやろ 　　　これでいいのかなと気になったので小泉糀屋さんに 　　　問い合わせてみると、   　　　『できたら山の方がいいのですが、そのままでも大丈夫ですよ』   　　　と言ってくださったので、わが家のお味噌は、このままでいくことにしました 　　　     　　　フフフ 　　　混ぜただけやけど、やっぱりこういう手作りのお味噌って 　　　楽しみですね 　　　 　　　間にも混ぜたり、手間をかけないといけないのかと思いきや 　　　食べられるようになるまで、 　　　このまま触らず、ただ寝かせておけばいいんだって   　　　しかも、２３ヵ月後には食べられる　   　　混ぜるのは、大変だけど、それ以外はほんとうに簡単   　　   　　もっとこだわりたい方には 　　大豆から自分で茹でられる   　　『味噌作り　こだわりセット』   　　もありますよ                 　　　無添加で安心のお味噌が食べられるって嬉しいな   　　　さて、どんな味のお味噌ができるかな     　　　今、台所の片隅で寝ております   　　　     　　　　味噌の名前息子に名付け親になってもらいました(^m^)     　　　　小泉糀屋さま、株式会社 SAVAWAY　さま 　　　　この度は、楽しいモニターをさせていただきありがとうございました   　　　　　SAVAWAYモールファンサイト応援中         　ブログランキングに参加中です　 いつも応援ありがとうございます 続きを見る ['close']