まりさんのプロフィール

フードアナリスト協会主催の週末ランチメニューの試食会p/blog/ucs/img/char/char2/075gif" width="16" />で 有機野菜とオーガニックワインが評判の ビストロマザームーン　渋谷　に行ってまいりました マークシティの中を抜けて道玄坂の入口近くの路地の半地下 やわらかい照明に包まれたアットホームなビストロで食事を楽しみました はじめにキッチンマネージャーの生駒さんよりご挨拶 （渋谷で働くF社長似のイケメンいや、もっと若くてかっこいいかも） 六本木のレストランなどでシェフの経験を積んだ 生駒さんが2009年1月に出店したビストロ　 お話を伺っていて、食材に対する深いこだわりを感じました 暑さでカラカラの喉をさっそくキンと冷えた白で潤します ビストロマザームーンのこだわりは、ワインの豊富さ 店内のいたるところにワインとその説明もあって、ワイン初心者＆ワイン大好き派 どちらにも行って直接その味を確かめていただきたいとおもいます 『ウィダオーガニカ　シャルドネ』 アルゼンチン産のオーガニックワイン 喉越しはよいのに、しっかりとした飲み応え 前菜が楽しみになってきました　 前菜３種盛り きのこのキッシュは舞茸椎茸ポルチーニなど、女性の好きなきのこづくし あいこのトマトを使っているそうです 一番気に入ったのは、秋刀魚のマリネ　　 脂がのっていてまさに、これからの季節、旬な一品といえるでしょう ビシソワース なんとこちら、フリースープだそうです飲み放題なのに、こんなに美味しくてよいのだろうか とろみがあって濃厚この味癖になりそう 一緒にお食事した方が連れてきたソフトバンク犬の「先生」が ちょこちょこ登場しちゃいます　　ふふふ( ´艸｀) いわしとセミドライトマトのペペロンチーノ 夏野菜のトマトソース 二種類とも全く異なる味付けで、好きな味付けでタイプがわかれます まりぃはトマトソースが大好きなので後者に１票 トマトソースがよく絡んで、パスタのもちもち感をいっそう引き立ててくれます 湯で加減がこれまた絶妙 パスタ2種を食べ終わる頃には、美味しさに、ただ感動しておりました メインは遠州黒豚のロースト　赤ワインのソースで 赤ワインソースは、重みを感じることが多く、進んでオーダーをしないのですが バルサミコ酢が入っているのでしょうかサラリとしていて軽いので ジューシーな黒豚とよく合います もう一種のメインはサーモンのポワレ　バジルのソースで オクラ、アスパラ、ブロッコリー　サーモンを色鮮やかに引き立ててくれます とにかくお野菜が美味しい　　 契約農家から仕入れているのだそう　こだわっているのですね　　 二本目は赤で 「DEAKIN　ESTATE」オーストラリアのカベルネ ランチコースメニュー以外でも おススメのお料理をいただくことに 厳選農家直送野菜のバーニャカウダ　三種のソースで ジャーーーーン！！ まるごとチキンライス なんとこの鶏さんの中にかくれているのは チキンライス 外の皮の塩加減とチキンライスがぴったり お口の中でローズマリーの香りがふんわり広がりました これは本当に美味しい　クセになりそうなお味　 自家製ティラミス　季節のフルーツ添え ここがとってもキュート カプチーノにお絵かきをして出してくれたのです 他にもくまのプーさんなどすごくユニークです キャ♪　　( ´艸｀)　 舌も心も大満足 素敵な雰囲気のお店が渋谷駅から徒歩圏内にあるなんて なんだか嬉しいです お料理とワインの価格のお手頃さにもびっくりします （しかも毎週月曜日はワイン全品半額なんだとか） 是非一度訪れてほしいお店です ビストロ　マザームーン 〒1500043 渋谷区道玄坂11510　B1 0364161185　（日曜定休日） 続きを見る ['close']