はるかさんのプロフィール

ges/20170303/12/tochico/3f/2f/j/o0480064013881201022jpg">  株式会社玄米酵素さんが入っているビルは「元気」でいっぱいです  2月のある日大人気のお料理教室に体験参加してきました こういう風に紹介すると普通のどこにでもあるクッキングスクールなんですがこれまでで一番ﾜﾀｼに合ったお料理教室でした  こちらエコロクッキングスクールさんですが 時に見た目重視の華やかなメニューを学びましょう！というようなセレブちっくなお料理教室ではなく 「食」を通して、「健康」について学ぶカリキュラムが特徴　という極めてまじめで地道な教室です つまり健康自然食料理教室【エコロクッキングスクール】は、玄米自然食を基本に、科学的根拠に基づいた栄養学、東洋医学薬膳も網羅した調理法を学ぶことができます講師は管理栄養士などの有資格者が中心　というもので極めて充実した料理教室なんです  そして今回ﾜﾀｼが体験したのはエコロクッキングスクールの「おためし教室」こちら開催回数があまり多くないのもあり、毎回大人気なんだそうですこの日もキャンセル待ちの方がいらしたくらいで24人という定員いっぱいでした 授業は極めてまじめに栄養の知識が身に付く講話の聴講とデモンストレーションの後、美味しい玄米ご飯、野菜や大豆製品たっぷりのおかず、ヘルシーなデザートを作ります  この日のメニューがこちらもっちもちの玄米ごはん肉を使わないのにジューシー！車麩のカツ皮ごと人参のラペ豆乳プリン（乳製品卵白砂糖不使用）　　サツマイモとしめじのお味噌汁↑こちらは先生製作のお手本です  この授業は共感することが多かったです全部食　という皮も含め食べましょう！というコンセプト 勿論この発想から白米よりも玄米が推奨されていますだからこの日のごはんも玄米でした この考え大賛成ﾜﾀｼも既にできる限り実践していますが皮まで戴くには安全にいただけるような安心安全なものを目利きできるようにしないといけませんしそう簡単ではありません でも毎日戴く食事が自分の未来の体を作るんですからニンゲンが生きていくうえで本当に大事なことだと思います そしてこれまで何度か（例えば東京會舘など）クッキングスクールというものに行ったことがありますが食材への「勿体無い」が一番徹底していてその精神もとても共感しました これまでのスクールは何でもキレイに皮をむいたりばさばさ後先考えずに材料（パン粉とか適量のもの）を使って残ったら迷わずゴミ箱にぽい！とかでしたがこの教室では無駄なものは使わない　が徹底していると実感しました しかも！食べ切れなかった分は持ち帰れる！とってもｴｺで感心しました まさに「毎日の生活感のあるクッキングスクール」なんですね  こちらが今日私が参加したテーブルの皆　計7名で作ったﾗﾝﾁです個人的には「たんぱく質がないかなぁ」と気になりますが（メインのカツは　車麩なので） 一番感激したのが　玄米ごはんﾜﾀｼは今　自宅では毎日玄米ごはんを戴いていますがこんなに美味しく炊けるとは驚きでした色こそ茶色ですがまるで「もち米」のようでした 浸水時間はわずか30分ポイントは圧力鍋で炊くことでしょうか 自分では炊飯器でしか炊いたことが無くてしかもべちょべちょのやわらかいごはんが苦手なのでついつい玄米も浸水時間はたっぷり数日取って発芽させてから炊きますがそれでも、更に雑穀セットを上から加えることもあり、とっても堅めに炊き上がってしまいます多めに炊くので翌日からはどんどん「ぱらぱら」になります笑 まぁそれも好み的には悪くはないのですがこの日の圧力鍋で炊いた玄米は本当に美味しかった！塩をちょっぴり加えるのが美味しくさせるコツということも教えてもらいました これなら玄米嫌いの彼も食べてくれるかも！？と次回の帰国に食べてもらおうと画策中です　うふふ  それからお味噌汁で使った「しめじ」これも細かく裂いて入れる事でしんみりじわじわと旨みと栄養がお味噌汁に染み出すだそうです最後は葛粉と寒天を使う豆乳ﾌﾟﾘﾝとっても簡単仕上げは好みでメープルシロップです ビルの1階には授業で使用した商品も売っていますから帰りに買って帰るのも便利 まずはどんなお食事か手軽に食べてみたい！という方には自然食レストラン『元氣亭』　もありますので、是非   毎日の食事が体にできること　ってすごく大きいと思います継続はチカラナリですからね  ﾜﾀｼにはお悩み症状別食事法カラダのための『ケアごはん』 　もとても参考になりました  それほど色んな教室に通ったことがあるわけではありませんがこのお料理教室は自然食が好きな方などには特に本当にお奨めしたい内容でした  場所は両国駅から徒歩2分なので東京近郊の方にはなかなか便利なのではないかな？　　　　　　　　  これをきっかけにますます　自然食　全部食　エコ　マクロビ　酵素　など学んでみたいと思っています     ■会場エコロクッキングスクール東京都墨田区両国3丁目2410 第2酵素ビル「エコロ」3階JR両国駅東口より徒歩2分／都営大江戸線両国駅より徒歩5分　　　　　　春香                                                                      玄米酵素ハイゲンキファンサイト参加中 続きを見る ['close']