はるかさんのプロフィール

以前から何度か記事にしているのですが 「蒸す」に圧倒的に興味を持っています （次に興味があるのは「発酵」ですがこれは別途ということで） 私は料理は苦手です 以前ちょこっと付き合っていた５つ年下のカレからは 「そんなコト言わないほうがいいよ！やってみればいいじゃん」と 言われてましたが (ちなみにそのカレのモト彼女は料理がプロ並みに上手かったらしい） 「料理に時間をかけること」は私の生活には成立しないのです おいしい手のかかったソースで戴く贅沢料理は レストランにお任せします（断言） だから私はシンプルな贅沢を追及することにしたのです♪ その筆頭が「蒸し野菜」「蒸し魚」なんだよね そのためにはレンジでもいいのだけど 「蒸し器」でしょう！王道は母もよく使っていました 茶碗蒸し　お赤飯　中華風おこわ　しゅうまい　などなど、おいしかった！ ありがとう〜 実は　モニプラさんの中で cuocaさんという「お菓子作りパン作りの材料と道具の専門店」お店が あなたがcuocaの商品で欲しい物はなんですか？？　←参加中というお題を出していて 好きなお品を下さるというのです！ 「cuoca」とはイタリア語で「料理の上手なお母さん」という意味だそう 私にはなれないハナシですが　いい名前ですね！ 「欲しい物」うーん 真っ先に思ったのが「パン焼き機」 これはこのところ私の周囲でブームで、皆から勧められているのです 確かに 好きな材料を入れて好きなパンができるのはうれしい 私なら大好きなナッツやチーズやドライフルーツをいっぱい入れちゃう！ パンが焼ける匂いで起きる休日の朝　 確かに魅力的です しかし！ 実は実家に長年不使用のまま放置されている パン焼き機を発見したのでこちらを救済することにしました だから欲しいのは　コレ シンプルな蒸し器です お野菜は茹でるより蒸すほうが 甘みも増して　栄養も水に溶けず　色も美しく　仕上がります 蒸すだけで あとはドレシングや上質なお塩やスパイスをかけていただけば それだけで シンプル豪華メニューが完成！ 蒸している間の時間も他に使えるし 洗うお皿もお鍋も少なくなるし　油を使わないので洗うのも簡単 洗剤の量も減るから 環境にも優しい！ 蒸し器をもっと使うほうがいいよね！とずーっと思っていました 魚　野菜　肉　だけでなくて お米　等も蒸して戴くと　素材本来の味もかみしめられます 来週は1週間台湾出張です かの地の 「蒸す食生活」を改めてしっかり学んで来ようと思います♪　　　春香 続きを見る ['close']