まこさんのプロフィール

AKOMEYA TOKYOファンサイト参加中 少し前になりますがモニプラさんよりご招待いただき 利きの会プレイベント「おいしいお米の発見＆体験」 に参加してきました場所は以前、銀座のキハチレストランがあった所で 現在「AKOMEYA TOKYO（アコメヤトウキョウ）」という全国各地のお米 食品、雑貨化粧品などを扱うお店になったようです 店内で販売されている食品や調味料を使った料理やお酒も楽しめるそうです 今回の体験では山形県産「つや姫」宮城県産「ササニシキ」 佐賀県産「にこまる」のご飯を試食させて頂きました 実際にお米を炊きながらお米の品種ご飯の美味しい炊き方 家庭でのご飯の上手な保存方法など教えて頂きました 炊飯では計量洗米浸水の３つが大事なんだそう お米の保存は密閉容器に入れて冷蔵庫の野菜室が最適なんですって 思わず目からウロコです 写真では分かりにくいですが土鍋で炊き上がったお米のつやつやなこと 待ちに待った試食タイム 土鍋で炊いた「にこまる」の玄米五分白米と炊飯器で炊いた３種の ご飯の食べ比べをしました あとから炊きたてご飯とお味噌汁も頂きました ご飯をこんなにじっくりと味わったのって初めてかも 産地によって食感や味、粘りが違うんですね 最後に自分好みのブレンドで配合したお米２合分をお土産に頂きました 味わうのが楽しみ 「AKOMEYA TOKYO（アコメヤトウキョウ）」では利きの会の他に 「和に合うコーヒーを愉しむ会」や「秋の紅茶を愉しむ会」を開催予定で ただ今参加者を募集中だそうです 詳しくはコチラ AKOMEYA TOKYO 続きを見る ['close']