莉々さんのプロフィール

お漬物のしんしんより「鍋と一緒に食べたいお漬物はなんですか？」大募集！　←参加中日が暮れるのも早足のごとくで、もう仕事が終わる頃には真っ暗となっている毎日ですそして夜が長くなるにつれ、寒さもまたひとしおとなりそんな日の晩ご飯は、鍋料理が恋しくなりますね我が家でも、もう何回か「湯豆腐」「鶏の水炊き」「おでん」など芯から身体の温まる鍋料理を食べましたが、そんな時に欠かせないのが『箸休め』なのです作り置きしてある佃煮や、残り野菜で作ったきんぴらなど簡単な物を小鉢に入れてあるだけですがそれ以上に大切なのが、『お漬物』なんですよね子どもの頃からずっとお漬物が食卓に上っていたので自然とお漬物が大好きになった私たくあん、しば漬け、白菜漬け、ぬか漬けなどなど毎日欠かしたことがありませんそうなると塩分が気になるところですが、やはり好きな物は我慢できませんからね旦那さんも呆れるくらい、毎日ポリポリと良い音を立てていますそして、今回のお題である「鍋と一緒に食べたいお漬物」ですがこれは正直、難しいですねなぜなら、どんなお漬物も合うように思うからです出汁の利いた鍋つゆと、それが染み込んだ具材には塩味や酸味の感じられるお漬物はピッタリですし、実際我が家でも鍋物の時は普段よりもたっぷりお漬物を用意するくらいですからそれでも何かひとつ、というならやはりシャキシャキとした歯ごたえと漬け汁の味がよく染み込んだ味がたまらない『白菜漬け』でしょうかそれも、浅漬けの方がより合うと思います芯の部分のシャキシャキとした瑞々しさが良いですねあと、キュウリの浅漬けも欲しいところです太くて、種が目立つくらいのものを厚めに切った方がアッサリしていて鍋物には合うと思いますこんな風に書いていると、鍋料理ではなくお漬物の方がメインみたいですねでもそれくらいお漬物が好きなので、株式会社新進のお漬物のしんしんシリーズのプレゼントもとっても楽しみにしていますお漬物のしんしん 続きを見る ['close']