莉々さんのプロフィール

しょうゆとあう意外な食べ物！を教えてください（しょうゆとアイスクリームなど）　←参加中お醤油は日本人の食卓には欠かせない調味料で、使わないで料理をする日はない、というくらい日常的なものだと思いますそして『隠し味』に醤油を数滴という時もあるように、意外な物に醤油が合うことって結構あるのではないかと思うのです例えば、しょうゆとマヨネーズなんて我が家では当たり前の組み合わせですし、炒め物やカレーシチューに数滴入れたりもしますまた、休日パウンドケーキやクッキーを焼く時に生地にちょっとだけ風味づけにお醤油をたらしたりプリンにサッとかけたりもしていますというわけで基本的に、お醤油って甘いものによく合うと思いますいつでしたか、旅行先で食べた『豆腐アイスクリーム』にはうっすらとお醤油の風味がしていましたから他にどんな食べ物と合うんでしょうね、お醤油って…考えてみるのも楽しいですねでも、今回タイヘイ株式会社さんからプレゼントされる「平左衛門」という高級しょうゆはタイヘイの前身となる会社の創業者、太田平左衛門氏の名から名付けたというだけあって厳選された純国産の大豆、小麦、塩を用い、同社の母体となる会社時代、すなわち150年以上前から伝わる天然杉の大桶（直径3メートル）で1年を費やして醸造化学調味料や保存料を一切使用しないのはもちろんのこと、熟成したもろみをしぼる際、圧力を加えず、自重により自然に流れ出たものだけを火入れして瓶詰めするというこだわりが、味わいに120％反映されている容器は、遮光性を高めたガラス製の瓶で、高級感が漂うという説明からも、その細部にわたるこだわりが感じられますそして、こんな高級なお醤油ならば隠し味ではなくてそのままお刺身やお寿司に醤油本来の味を楽しめる使い方をしたいですねそれにしても、ファミリーセットで有名なタイヘイ株式会社がもともとお醤油を作っていたということを今回初めて知ったので、ぜひその高級なお醤油を味わってみたいと思いますタイヘイグループサイト 続きを見る ['close']