北海道厚岸産殻ウニ♪
[2009-11-01 17:54:17][
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厚岸のウニは今が旬！ウニ好きさん集まれ！【厚岸漁協直売店エーウロコ】 ←参加中ウニもうずっとずっと食べていないですね本当は大好きなのにどんぶりいっぱいのご飯が全然見えなくなるほど、たっぷりウニを乗せた特盛りウニ丼が食べてみたいですもちろん、我が家の近所にあるスーパーにだってちゃんとウニは売っていますよそれなりのお値段はしますが、パックにお行儀よく並んで売られていますともでも、違うんですあのウニはウニであって、ウニじゃないんです私にとってなぜかというと、もうかなり昔に食べた『本物のウニ』の味が忘れられないんですよねあるお店で食べたのですが、これが実に美味しかったんですなので思わず、「このウニ、味が違う！」とまだ大人ではなかった私は叫んでしまったんですよするとそこの店員さんが「味の違い、分かりますか？これは本場から直送されていますから」と言うじゃないですかさらに、「ミョウバンを使っていませんから」とそうなんです私が感じた味の違いは、この『ミョウバン』だったんですよねそれ以来、ミョウバン使用のウニはどうしても美味しいとは思えなくなって今に至っているわけです近所で売っているウニだってミョウバンを使っていますから食べたくありませんなので、今回モニプラさんで紹介されている厚岸漁業協同組合直売店 エーウロコのウニなら漁協直売店からの直送ですからきっと美味しく食べられると思うんですよねでも、殻つきのウニを果たして上手に食べることができるのかそれ以前に、私の「ウニへの思い」が伝わるのかああ、もしも殻つきのウニが10個もいただけたならもちろんアツアツのご飯に乗せて贅沢なウニ丼としていただこうと思っていますそれとも、殻に入ったままのウニにお醤油をちょっとだけ垂らして食べた方が美味しい？獲らぬ狸の何とやら、ではありませんがウニの美味しい食べ方を、もっと勉強したいと思います
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