nanaさんのプロフィール

こだわり商品研究所さんでは、 　「白いゴハンと食べるならやっぱりコレ！」と思う大好きなおかずを、紹介して下さい 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　というテーマで、モニターの募集をされています 　私は、今年の秋にはまだ１度も食べることのできていない?さんま?です 　秋のさんまって美味しいですよねですが、今年は価格が高いので、まだ手を出せずにいます 　こだわり商品研究所さんで販売されている、和風だし（食塩無添加タイプ)は、一流の料理人が作る「だし」と同じ味を実現すべく、素材の厳選から、加工法にまでこだわって作られ、原料の基本となる「かつお節」は、静岡県焼津港に上がるかつお節の中で、最も上のランクのかつお節（荒本節）を使用されているそうです 　一般的な簡易だしには、５〜１０％程度の「カツオ粉末」が含まれていますが、この「和風だし」には、３１％もの「カツオ粉末」を配合し、昆布は旨味が多い事で評価の高い、羅臼産の昆布を使用原料にとことんこだわり、厳選してつくられているそうです 　化学調味料などの人工的な味に舌が慣れてしまうと、ほんものの味が分からなくなってしまたりするのだそうです 　気づかないうちに味が分からなくなってしまっていると思うとほんと恐いですね 　こだわりの和風だしで、吸い物やお味噌汁を作っていつもとの違いを比べてみたいです 　 　　いつもの料理が手軽に大変身！【 和風だし(食塩無添加タイプ) 】　←参加中 続きを見る ['close']