紅葉さんのプロフィール

ドロロままです="3">このたび、試食させていただいたのは こちら 「タラバガニ切足１ｋｇ（生冷凍5Ｌサイズ）」 みなのもの、頭が高い！！　　ひかえ＝　ひかえ＝！！ ははぁタラバ様 こちら、 大体スーパーで売られてる蟹は、茹でてから冷凍しているのですが これ、 粋のいい生の状態から急速冷凍しているらしい 乾かないようにビニール袋にいれて室内で半日かけて解凍しました なんせ 始めてのタラバ蟹 すっごい考えて、 家族会議の結果、 シンプルなお鍋 それも、 自分の蟹は自分で管理するシステムにした 土鍋に入るくらいのサイズにカットして 煮すぎだけは気をつけたいね ダシは蟹のダシがでるだろうから、 白だしを少しだけ水に入れただけよ おお＝＝＝＝ 存在感あります＝＝ なんと、 身がギッチギチに詰まってますよ＝！！ 隙間なんか全くないです そのとき パパが　 「　おおおおお＝＝＝！！ 　　　　　　　見て見てすごい身だぞ＝！！」 ホントだ＝ しっかり詰まった身は 柔らかく、臭みもなく とても美味しかったです 知らなかったんだけど、 タラバ蟹の殻って案外柔らかく、 キッチンハサミで、簡単にチョキチョキ切れるんです 食べやすさ、大きさ、身の入り方、満点でしたね 実家でお正月に蟹を頂くことがあるんですが、 私もパパも、ドロロも、こちらの方が絶対好きだと言っていました 最後に、 この蟹エキスたっぷりのダシで 雑炊をたのしみました 何の調味料も必要なかったです 今までで一番の雑炊でした 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 我が家では、 焼き網がなかったのでお鍋にしました すっごい美味しかったです でも実は、 ノース物産さんによると、 焼き蟹がもっともお勧めだそうです え＝＝ お鍋でも美味しくてノックアウトなのに もっとお勧めの料理法があるなんて＝ これは、お祭りとか、お正月に 購入して、焼き蟹にも挑戦してみたいです お値段も含めてこの蟹が気になった方、ここから見てね 『最北の海鮮市場』ファンサイト参加中 こちらクリックしてもらえると嬉しいな 　　　　　　　　　　　　　↓ にほんブログ村 にほんブログ村 レシピブログに参加中♪ 　　　　　　　　　↓ 続きを見る