紅葉さんのプロフィール

ドロロままですize="3">おはようございます う寒い 暖房つけさせてもらってますが、 室内温度（リビング）　９℃だよ 昨日は、どこへも出かけず、いろいろ頑張りました お料理の実験もしました それは次回の記事でＵＰしますね（たぶん） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 こちらは、 土曜日の晩ご飯です パパは野菜が一杯の、昔ながらのミートソースが大好きで、 ときどき 「あのミートソースが食べたい」 と言います で 　ミートソース 　高野豆腐の玉子とじ 　キャベツ 　赤ワイン ミートソースって言いながら 人参と玉ねぎがほとんどよ 人参は、まず千切りに切ってみじん切りにしてたけど、 とにかく早く楽にみじん切りにしたい で、 しりしり用の、スライサーで、 まず千切りにしてみた これで、千切りがあっという間だ そして、包丁でみじん切りに 早く、楽に、細かいみじん切りができた そして、 玉ねぎは、みじん切りは楽なのよ あと、恵方巻き用に甘辛く煮てて、余ったのを冷凍してた 干ししいたけ これもみじん切りにして入れてみようか ミートソースによく椎茸や、隠し味のお砂糖を入れるでしょ 椎茸とお砂糖＝　椎茸煮たの　 で、いいんじゃないか で、フライパンで 人参、玉ねぎ、ミンチ、干ししいたけをひたすら炒めて そうだ、 赤ワインがあった ちょいと加えよう お料理にワインとか使うの、 久しぶりだ（予算的に、やめてた） よく炒めたら、 小麦粉ひとつかみ入れてまた炒め（あとでトロミのある仕上がりになるよ） トマト缶を加え、 ちょいと煮込んで、 味付けは、コンソメのキューブ、塩コショー、お好みソースなど 出来たよ 高野豆腐の煮物が余ったら、 麺つゆとか白だしちょいと足して、 玉子入れて、玉子とじにしてます 本当の作り方はこちらを見てね 　　　　　　　　　　↓ 高野豆腐と野菜の卵とじ by みゆKitchen そして、 ちょっと味を濃くして、 ダソーで買った紙パックに入れて冷凍庫へ お弁当用の冷凍食品です だいぶある そして、 娘のリクエストを受けて ティラミスを作るぞ＝＝＝＝！！ 材料は、 泡立てた生クリームとクリームチーズの混ぜたの、 砂糖、濃いコーヒー、買ってきたカステラ これだけ カステラにコーヒーを染み込ませ 生クリームとクリームチーズを混ぜたのと、 濃いコーヒーを染み込ませたカステラとを交互にカップに入れて あとは、 ココアを表面にふりかけて、 出来上がり と、 そこで 気がつく ヽ((◎д◎　))ゝ 「え？　ないない！！ココアがない！！」 娘のドロロ「　え＝＝＝＝！！？？　　ま、いいじゃん」 悔しいので、 自分のは抹茶をかけてみた やっぱりちがうし(Ｔ▽Ｔ;) 反省点 もう少しだけ、甘みを強く 今度はブランディを少し使ってみたい（香りだけでも） カステラは案外多めに必要 そして、 そして ココアは、必須 今度はこれらの点に気をつけて、 作りたいです でも、 ドロロは、美味しいって、言ってくれました そして 「初めてにしては、よく出来てるんじゃない？」 ありがとう上から目線ありがとう そして、翌日、日曜日も実験、がんばりました こちらクリックしてもらえたら嬉しいな 　　　　　　　　　　　↓ にほんブログ村 にほんブログ村 レシピブログに参加中♪ ハーブの力で美しいツヤとハリのある髪に♪ マギーティスランド　モニター募集！ 続きを見る ['close']