紅葉さんのプロフィール

おはようございますこちら、鶏ムネ２枚とモモ２枚を、 それぞれ１枚ずつ、 １つは味噌、醤油、ミリン、唐辛子 もう1つは塩麹で揉みこんで、います こちら豚ロース固まり肉ハムにします 砂糖と塩を表面にすり込んで、 ネギや人参、白ワインか日本酒、 たまたま娘のドロロが買ったクミン少々で３日間漬け込みます 無かったので入れなかったけど、ローリエの葉、ナツメグ、パプリカ、クローブ、タイムなど いろろ香辛料入れるようです 何となく、香辛料によってはあまり好きじゃなく、 単純に塩コショーが一番って家族が言うし、 香辛料は、全く道の領域だな ハムにする豚肉は５００ｇくらいの重しをする方が良いそうなので、 鶏肉を上にして冷蔵庫へ 味噌と醤油の香味焼きの方は当日の晩ご飯です モモとムネ１枚づつ オーブンで焼きましたが、 もう少し焦げ目が欲しい 一緒に焼いたネギもまだ生っぽい 結局フライパンで再度焼きました 鶏肉は火は通ってるので、 美味しそうに焦げ目がついたらＯＫ 　「美味しそうな臭い」っと、ドロロと、パパが近寄ってきた 美味しいよ 待っててね はい、鶏モモとムネとの香味焼き モモのカロリーが気になるけど、ジューシーで美味しいところと、 ムネのヘルシーだけどモサモサ感が ってところ、それぞれあるけど、２種類混ぜれば、満足感ＵＰよ モヤシ、茄子、の炒め物 これは、ご飯がすすみ過ぎないように、美味しいけどちょっと薄味に気をつけました 晩ご飯の全体の写真がなぜか無いんだけど、 あとお味噌汁があったと思います 本当に今月贅沢だ ムネ肉は２０円台じゃないといつもは買わないのに、 今回なんと４０台、 モモ肉は６０円台だったと思う でも、どうしても、オーブンで鶏肉を焼きたいと思ってので、 買ったドキドキ で、今日、２２日の時点で食費は２４，０００円くらい あと１週間 今月の予算は、特別で４５，０００円 あと、２１，０００円 １日　３，０００円？？ 使い切れないよ＝＝＝！！！ 大昔 私がフルタイムで働いてた時はそれくらい使ってたのに、 鯛やキャビア（もどき）、ワイン、鶏肉だって底値でないのに買ってしまったのに 家で焼肉やお寿司作っても、３，０００円はかからないなあ 外食行ってもいいけど、 色んな材料で、お料理したくて、予算決めたのでね なんか、 長年、キュウキュウしながら予算のことばかり考えてご飯作ってたから、 値段が高い素材でご飯とか、難しくなってるのかな ある意味さみしいな たまにはいいお店で、外食して勉強した方がいいかな 家族のために、 自分だけいいお店で？ヒッヒッヒッヒッヒ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 やっと買ってあげられたチーズちゃんのハーネス 買ってから初のお散歩 なんかハーネスが浮くなあ と、思いながらお散歩終了 ありゃ やっぱ逆だったね 次からちゃんと装着してますよ だから チーズちゃん こっち向いて＝！！ ミンチカツ美味しそうねこんなのも食べてみたいな ↓ 昭和世代あつまれぇ♪お肉屋さんの肉汁じゅわぁ昭和のミンチカツモニター こちらクリックすると記事にポイントが加算され 順位が上がり多くの方に見てもらえる機会が 増える仕組みになっています 　　　　　　　　　　　　　　　↓ にほんブログ村 にほんブログ村 レシピブログに参加中♪ 【サンライダー】自然の恵みを凝縮！　栄養補給に優れたフードバー　モニター募集！ 続きを見る