かえでん。さんのプロフィール

１週間を通して味の変化を楽しめると言う、 MC珈琲 自慢の逸品「アイスブレンド　敦」 を飲んでみました 「アイスブレンド　敦」 　＆　TVで紹介された時の映像DVD”地元テレビで「天才焙煎士」と激賞され、今高い注目を集める コーヒー焙煎士川上敦久 が、本当にどこにも負ける気がしない自信作” だそーです 自宅で抽出して1週間作り置き可能 1週間、味の変化を楽しめる 1日目、2日目、3日目と日ごとにゆっくり味が落ち着いてきて、味が濃くなると同時に甘みが出てくる カップに落ちていくアイス珈琲(アイスコーヒー)にとろみを感じる瞬間がある 　　　　（砂糖やガムシロを忘れさせてくれる甘さが出てくるとき） 「ああ、珈琲にはホントは砂糖なんていらないんだな」と感じていただける、アイス珈琲 気になったら覗いてみて下さい http//mallzubatnet/mccoffee/itemdo?category_id=mccoffeebeans&item_id=MC000190&ID=pc472 中の粉はこんな感じ 黒ィ 美味しいアイスコーヒーの作り方 ①アイス粉５杯（５０ｇ）に水を４杯分（フラスコの目盛り４まで）入れてアイスコーヒーを作る ②アイスコーヒーが落ちきったら、フラスコの目盛り５まで氷を入れる ③氷が溶けるまで手早く混ぜる １日後の方が味が落ち着きます フラスコは無いので、 後で容器に移しやすいヤカンの上にドリッパーを乗せて抽出してみました ヤカンに自分が写ってるけど コーヒーメーカーの目盛り４が５５０くらいだったので、 氷を使わずに キンキンに冷やしてあるミネラルウォーター１Lチョィ使ってみました （氷になると膨張するから水で４目盛りチョィとして） 水だからか、粉全体が浸るには多少時間がかかる感じ なので、 水をドバドバ入れるよりはゆーっくり入れた方が良いかも 完成 あんまり信じてなかったんだけど ホントに甘みを感じる 聞いた事はあるけど、 本当に甘みを感じるもんなんですね 翌日には甘みが濃くなってるのかも なんて思ったけど、そーゆー訳ではなかったです ただ、味が落ち着いて美味しく感じました 飲みきらない様に頑張って１週間持たせてみた感想は 最初の３日目位までは甘みを感じるけど１週間後には殆ど感じられなかった 味はどんどん落ち着くというか、深みを感じる様になる 水出しした豆をそのまま熱湯でHotコーヒーにもしてみました 濃くて、カフェオレにしたら最っ高 味だけでなく、 この袋もGood 折り曲げて好きな所で留められるの 高いのでもコレが出来ないのってあるんですよねェ 焙煎士川上敦久のMC珈琲ファンサイト応援中 【炭火自家焙煎MC珈琲】アイスブレンド　敦 川上敦久のストーリー ウェブクルーコモディティーズ 同じ豆で２度美味しい思いが出来ちゃいました 続きを見る ['close']