kanapoさんのプロフィール

黒豚サンド！！ [2009-09-25 21:15:53][ブログ記事へ]

その名も「黒豚サンド」鹿児島産の黒豚をメイン食材に使ったサンドイッチになりますそうカツサンドのトンカツが黒豚になったのです！黒豚のロースを使うことにより柔らかくいつまでも硬くならない食感が味わえますただのカツサンドだけでは芸がないので、黒豚うで肉を荒挽きミンチにしたメンチカツをサンドイッチにしたジューシーメンチカツサンドもありますただ素材がよければ美味しいってものじゃありません素材同士の調和力総合力で美味しさが決まると思っていますから、パンにもソースにもぬかりはありません黒豚サンドの主役はやはり肉ですから、パンが主張し過ぎないように小麦の配合をし、薄めにカットしましたソースも黒豚の味を活かし、パンに負けず、時間がたっても美味しいソースを目指しデミグラスソースをベースにソース、マスタード、トマトを調合しました 美味しそうっっ実は、食の細い私ですが、豚カツが大好物先日の高尾山の帰りも、新宿で豚カツ食べましたー！毎日豚カツでもきっと平気ですwもぅ食の細い私だからこそ、カツサンドはなくてはならない一品！･･･あんまり出会えないんだけども（苦笑）コンビニでもよく売り切れている（そもそも見かけないし）カツも好物ですが、私と切っても切れないものがコーヒー（ブラック限定）ZOKAコーヒー　ドリップバックセット　￥3,000円相当スペシャルティコーヒーをご自宅でお楽しみいただくためのお手軽キットがドリップバックです香り高く、美味しさが詰まったスペシャルティコーヒーをご自宅でどうぞはふぅんたまりませぬ想像しただけで、にんまりw 黒豚サンドとブログで騒げばプレゼント！？@ZOKA　←参加中 続きを見る ['close']