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ボタン付け三級さん
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私が帰郷する度に、子供の頃からの 大好物だった 巻き寿司を作ってくれた母 80歳を過ぎた頃からでしょうか、私は巻き寿司の堅さが気になるようになりました 堅く巻かれていたお寿司が年々、柔らかく、もろくなってきたように感じていました 帰りの車中で手にしたお寿司がぽろりと落ち、年老いて行く母を想うと、とめどなく 涙が溢れて仕方ありませんでした 無言でティッシュを取ってくれた主人の眼鏡の奥にもキラリと光るものがありました 83歳になったあなたが寂しそうに言いましたね 『お前の好きな巻き寿司がもう巻けんようになってしもたわ』 『力がのうなって巻けんのよ、ご飯粒がぽろぽろとこぼれてしもうてなぁ』 私は胸が詰まりました 『もういいよ充分堪能させてもらったよ』と言いたかっただがなんも言えんかった ごめんな、母さん 『元気になってまた作ってよ』と言えば良かったと後悔しています(涙；涙；) あなたのようには上手く巻けないけど今度は私の作る番です 遠い空からもよく見えるように上を向けて置きましたよ食べてくださいね、お母さん 今日は母の命日感謝して巻き寿司を作る日でもあります 皆さんは誰に感謝していますか？お漬物の新進様、キクミミ賞受賞記念投稿 続きを見る ['close']
前回、史上最高の切り落とし肉でお世話になった辰屋さん 辰屋という屋号も辰年の新年にはピッタリです そこで、新年の幕開けは神戸牛すき焼き特選ロース肉４００gをどんと５名にご提供してくださるそうです 果たして、柳の木の下に二匹目のどじょうは居るのでしょうか？(笑) 見てくださいこの霜降りのすき焼き肉を！ 辰屋さんは前回、モニターでお世話になった経験から申しますと、看板に偽りなしですから、写真通りのお肉が届くことは請け合いです いや、それ以上の物が届くと言っても過言ではありません 貧乏な我が家では100g200円程度の安い輸入肉しか買えませんので、こんなお肉ですき焼きをしたらどれだけ美味しいか、想像しただけでよだれが出ちゃいます(笑) 我が家の食卓にもこんな画が欲しいところです 取りあえずはこの写真を引き伸ばしておかずにさせていただきます(笑) イメージ画像は辰屋様H/Pより借用http//moniplajp/bl_rd/iid10096361574f07a0c3132ff/m4abae2f4c2d47/k2/s0/ 「神戸牛すき焼き肉 特選ロース」の詳細はこちら 「神戸元町辰屋」のHPはこちら 続きを見る
城下の皆さま、こんにちはε(❀◕‿◕ฺ )з 相変わらず越後は冬型の天候で今日はみぞれ交じりの雨です 毎年、恒例行事のアメ横への買出しにも行けませんでしたわ＾＾； 明日、行けるようなら記事にしますのでお楽しみにε(❀◕‿◕ฺ ) らでぃっしゅぼーや我が家の自慢鍋写真コンテストでは皆さまのお陰にて、当選を果たすことが出来、少しばかりのお野菜を頂戴しました ホウレンソウ、みず菜、サツマイモ、人参、大根、長芋、レタス、ヒラタケ、リンゴ、ミカン 鍋のお勧め野菜セットプレゼントと言う事で、戴いた野菜でお鍋を作る事が課題でしたが、どう見たってお鍋の材料ではありません レタスは表の皮が萎れていて復活させようと濡れ新聞紙に包んで試みましたが無駄な抵抗でした＾＾； これでどうやってお鍋を作るんですか？？？ キャパの乏しい私には無理です（;≧皿≦） 自分の料理下手を棚に挙げてこんな事を申し上げるのもなんですがお題を出すなら、それに合った材料を揃えるべきではなかったのでしょうか？ 担当者の無神経さには呆れ返ってしまいました お鍋は無理なので大根と人参は酢の物にしました レタスとミズ菜はサラダにしました 大根、人参、ヒラタケは筑前煮にしました ハルサラママさんに戴いたじゃが豚にもミズ菜を入れました 十勝名物の豚丼もハルサラママさんから戴きました 私のモニター書庫をしょこっとご覧になってプレゼントを選んでくださったのだと思いますが、そう言うお心遣いは嬉しさこの上ありません＾＾ 嘩奈美さんからは馬を戴きました うまかったわｷﾞｬﾊﾊﾊ!!ミヾ(∇≦((ヾ(≧∇≦)〃))≧∇)ﾉ彡ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ!! http//moniplajp/bl_rd/iid17379436064ebb297f6a09c/m4abae2f4c2d47/k1/s0/ 続きを見る ['close']
城下の皆さま、おばんで御座いますε(❀◕‿◕ฺ )з 城下の皆さんは着雪注意報ってご存知ですか？ エエなにそれ？って感じですよね？ 読んで字の如し、雪が積もりやすくなるので注意してねと言う意味です 今朝の越後が正にそれでした 六時過ぎにお散歩に出た途端に雪が降り出してきて、あっという間に真っ白になってしまいました＾＾； 最も朝は気温が低いので一日の内でも最も積もりやすい時間帯ですけどね さて、私、ここのところ、忙しくてブログをアップする暇も御座いませんでしたが宿題を片付けてしまわないと「この食い逃げ！」とのそしりをうけかねませんのでお役目を果たしとう御座います(笑) 宇治ちゃがんじゅカフェ様より京の都の新名物、八ツ橋小巻のモニターを仰せ付かっておりました 従来の八つ橋のイメージ一新、生八つ橋をクリームで巻いた画期的商品で御座います 先ずは全六種の中からほうじ茶クリームをいただいてみます 袋から取り出すと、ご丁寧にパラフィン紙で巻かれています 食べ切りサイズとは云っても三寸もありますので二つに切り分けました さて、どんなお味なのか、興味深々でいただきましたら、もちもちっとした食感に黄な粉の香りは八つ橋そのものですが、そこにほうじ茶をブレンドした生クリームが三位一体となっていてこれは得も云われぬ味わいに御座います 黒ごま竹炭もいただいてみます＾＾ 胡麻の風味と白餡のクリームが旨い具合にマッチしていて、これもとっても美味しゅう御座います 抹茶クリームもいただいてみましょう＾＾ これも宇治の抹茶の風味が生きていてとっても美味しゅう御座います 私、同じ物を続けていただくことは不得手で御座いますれば、他の商品はまた改めてご相伴にあやかりとう御座います 京の都にまた一つ新名物ができました これなら清水寺の山門で売りに出しても 他の八つ橋には決して引けをとらないでしょう＾＾ 続きを見る
城下の皆さま、おはようさんどすε(❀◕‿◕ฺ )з 越後は時折薄日も差しますが、相変わらずの冬型で、お寒う御座います こんな日は年賀状の準備でもしましょうかね 城下の皆さんはもう、年賀状のご準備はお済ですか？ 昨年はブログのお友達だけでも７０枚ぐらいはお出ししましたが、どんなのだったか憶えておいでですか？ こんなのをプリンターが使えなかったので全部手書きしたんですよ 今年も在りきたりな年賀状でなく、貰って嬉しいようなやつを考えていますので、欲しい方はゲスブの方にお申し出くださいね さて、昨夜は数年振りに美味しいもつ鍋をいただきました 一昨年になりますが、本場博多のもつ鍋を食べて以来です それまでは、もつ鍋と云ったら豚もつしか知らなかった私は、牛もつの本当の美味しさを知ってショックを受けましたからね 松阪牛、やまと様はカレンダーまで添えてありました お野菜は入ってなかったのでキャベツとニラ、にんにくを用意しました モツは濁りを取る為に別なお鍋でさっと湯がいてから投入しましたよ まあ、この辺は前回、学習してましたのでね＾エヘッε(❀◕‿◕ฺ )з 牛もつの とろとしてぷりっぷりな食感は久しぶり こんなのはお肉屋さんでも見たこと無いし、通販でしか手に入らないのでしょうね？ 人生二度目のもつ鍋最高！ が、しかしあるものを入れるのを忘れました（;≧皿≦） さて、何でしょう？？ 福岡の方ならお解りですよね？ もつ鍋の〆はやっぱりこれ！ 残ったスープに付属の中華麺を入れましたよ そこでまた、問題発覚！生麺はこのまま入れるのか？湯がいてから入れるのか？ その中間点をとってお湯でさっと洗ってから入れましたけどね(笑) 本当はどうすれば良かったのかしら？？ 頂き物のずわい蟹の缶詰があったのでトッピングしました←皆、頂き物やな！(爆爆) 本当はお雑炊が食べたかったんだけど、折角の中華麺を食べない訳にもいかないでしょ(笑) 材料がまだ残ってるのでお雑炊は今夜いただきます 松阪牛やまとファンサイト応援中 続きを見る ['close']
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