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ボタン付け三級さん
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いつもの肉じゃがが数倍美味しくなりました♪
御城下の皆さま、こんにちはε(❀◕‿◕ฺ )з 越後はどんよりとした冬空の下、時折雨も降っております これからは毎日、こんな鉛色の空ばかり眺めて憂鬱な時を 過ごさなくてはいけません ま、こんな事言っても北国の人にしか理解してもらえないで しょうけどね^^; 県産振センターでイベントが開催中でしたのでちょっくら 顔を出して参りました こちらは松尾伴内氏ですね トークショーとは云え、終始喋りっぱなしでしたわ(笑) 同氏はご家族と一緒に新潟市にお住まいなんですよ 新潟⇔江戸間はMAXでたったの2時間ですので、通勤圏内とも 云えますけどね さて、ご好評の今日のお一人様ランチはお米を戴いたので 精米がてら、お味見にご飯を炊きました おかずは鰤鎌の塩焼きとマヨサラです 新米はおにぎりにするとその美味しさが味わえますよ 私は自慢ですが(プッ!!(o→ܫ←o)♫ღ )おにぎりを握るのは 得意中の得意なんですよ^^ テレビとか見てると皆さん、何回もギュギュ、握っています があれでは硬くてだめです せいぜい握っても45回ぐらいで中に空気が残るようで なければ美味しい筈がありません まあ、ここで講釈たれてもしょうがないですけどね(;≧皿≦) 美味しいおにぎりにはお塩も拘りたいですね お漬物なんかとは違って塩を直に味わう料理には少々高く ても美味しい塩を使いたいものです 続きを見る
はい、ご城下の皆さん、こんにちは♪(゚▽^)ノ⌒ 季の杜 様の河童の金さんです かっぱの川流れではありませんよプッ♥♥(o→ܫ←o)♫ღ これぞ和スイーツ大好き乙女の私にぴったんこカンカン♪ のイベントで御座います^^ 見ましたか?このどら焼き!そんじょそこらのどら焼きとは 違いますよ 原料から製法にまで拘った老舗の味 黒砂糖をどら焼の生地に配合した風味ある生地の中に職人が吟味した北海道十勝産小豆を手練で炊き上げたつぶ餡を入れ、さらに風味豊かな極軟栗を丸ごと一粒入れました こんな美味しそうなどら焼きは見たことがありません 是非ともご縁に恵まれます様にお願い申し上げます 「お代官様、奥の部屋に河童の金さんをご用意して御座います」 「越後屋、いつもすまんのイッヒッヒッヒ^^」 「その代わり、あっちの方は宜しく頼みましたよ」 「お主も悪よのう」 http//moniplajp/bl_rd/iid13029350464eb88862ca48a/m4abae2f4c2d47/k2/s0/ 続きを見る
おにぎりは塩が命!
http//moniplajp/bl_rd/iid6032724084eabd642a8b6e/m4abae2f4c2d47/k2/s0/ ご城下の皆さま、こんにちはε(❀◕‿◕ฺ )з お寒うなって参りましたが風邪などひいていませんか? 年貢の取立ては厳しくはないですか? 白いまんまはちゃんと食べれていますか? のり姫はいつでも皆さんの幸せを祈っていますよ ご病人の居るご家庭では鯉や生卵など滋養のあるものを食べ させてあげてくださいね 生活が苦しいからと言って決して一揆に走ってはいけませんよ 一揆は死罪と決まっていますからね もしや、旅人風情のお供を連れた白い髭のおじいさんが米俵に 腰掛けていても決して追い払ったりしないでくださいね それは私のお爺様の水戸のご老公様ですから、もし見掛けたら 何なりと打ち明けてみてください きっとお力になってくれると思いますよ 姫、お呼びに御座いますか? 爺、城下の暮らし向きはどうなのぢゃ?TPP問題とか騒いでいるようだがお百姓さんの暮らしは悪くはならないのか? 姫、ご安心くだされ我が藩では武家も百姓も皆、同じ暮らしで御座る そうか?それなら良いが やい、女!そこへ直れ!よくも拙者の足元に水をかけてくれたな! 町女 お侍様、どうかお許しを これ、そなた!領民に対して刀を抜くとは何事であるか! やかましいわ、引っ込んでろ、このメス豚娘がぁぁ! 無礼者!こちらにおあすを何方と心得おるか! 我が藩の姫君、のり姫様におわすぞ!控えおろう! 爺、もうよい何も本気で斬る積りなど無かったであろう おじいさん 孫娘が危ないところをお助けいただいたそうで何とお礼を申し上げていいやらわしがこんな体になってしもたから孫には苦労をかけて おじいさん、病が辛いようだが白いまんまは食べておられるのか? 爺、何か滋養の付くものをおじいさんに ハハ、かしこまって御座る なれば、天美卵など如何で御座いましょう ニワトリを一羽一羽大切に 美味しいたまご作りはひよこから始まります 一般養鶏ではひよこを病気から守る為にサルファ剤という抗菌剤を雛の餌に投与しますが、大江ノ郷では一切薬品を使用しませんその代わりに、微生物などの菌で腸内バランスを整え病気を予防します また、広々とした鶏小屋の中で育てているので、十分に運動し体力を付けているので病気知らずです ニワトリを一羽一羽大切にが私たちの合言葉です 鶏本来の姿で飼育することが肝心です 美味しい卵を得るためには、緑豊かな大自然の中鶏本来の自然な姿で飼育する事が一番大切なことと考えています鶏は元来、太陽の日差しが降り注ぐ中、野山を駆けめぐりそして羽ばたき、時には砂浴びをして過ごしていたと聞きます 私達は鶏本来の姿に近づけるべく、可能な限りの自然飼育を行っています 安心な無添加自家製飼料で育てています 私たちは、遺伝子組み換えされていない契約農家のトウモロコシを主原料に、獲れたての新鮮な魚の身の部分だけを使った最高品質の魚粉をはじめとし山陰ならではのカニ殻や海藻など厳選した天然の原料を独自で配合した安全な十数種類の天然原料を自家配合しています また毎日鶏達が食べている餌には、薬品や添加剤は必要ありませんさらに水も、中国山脈の麓から流れる天然地下水を汲み上げて鶏達に与えています 凝縮された栄養成分 鶏が食べたものは卵となって現れます味にしても栄養成分にしても同様です 天美卵はコレステロールが市販の卵より少なく、DHA、EPA、αリノレン酸、ビタミンEなど栄養価が豊富です 卵のアレルギーや、コレステロールが心配な方にも安心して召し上がっていただけます この最高品質の厳選飼料と天然地下水が天美卵の旨みとなり栄養となって凝縮されています 天美卵を安心してお召し上がり頂くために 小さな牧場であっても、安全性については大手養鶏場に劣ってはいけません鳥インフルエンザやサルモネラ菌検査を定期的に行い、皆様へ安心して生食出来るたまご作りを行っていますまた鶏達の健康管理も大切な仕事です 産卵当日のぬくもりとともに発送します 私たちは、産みたての温もりを感じながら、手集卵をし、手選別を行っています そして手詰めをし、お客様へ感謝の気持ちを込めて発送していますまたお客様にも「少しでも早く産み立てのぬくもりを感じて頂きたい」という思いから、一切作り置きをせず、採卵日当日のまだ暖かい卵のみ発送しています 元気な鶏から生まれた新鮮で美味しい自然卵!それが天美卵です 天美卵は、鶏の一生の中でも一番美味しい時期のみに採ったこだわりの卵 天美卵を割ると全体がぐいっと持ち上がり、黄身は濃い橙色黄身には弾力があり爪楊枝を何本でもさすことが可能ですお味の方もとろりと濃厚なコクが味わえます白身もぷりぷりして旨みがあります 鮮度、味共に自慢の一品です おお!こんな卵かけご飯を食べればおじいさんも元気になれるわね ご城下の皆さんも大江ノ郷自然牧場(http//wwwoenosatocom/)天美卵を宜しくね^^ たまごかけご飯セットがモニタリングできるかどうかは皆様方のコメントの多さにかかっています どうぞ宜しくお願いします 続きを見る ['close']
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