干し中華麺『職人気質』
[2011-02-20 20:43:48][
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はりま製麺さんから届きました
干し中華麺『職人気質』しょうゆ味(ラーメン)です
はりま製麺さんは六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』を
製造販売する製麺やさんです
だからこの麺、ラーメンというより素麺みたい
いえいえ
かんすいが含まれているのでやっぱりラーメン
いったいどちらなんでしょう
食べてみればわかるので食べてみました
細めのストレート麺でしっかりとしたコシとなめらかな食感を楽しめました
素麺とおもっていた麺は本物のラーメンとかわらない麺でした
ラーメンスープはあっさりとしたしょうゆ味で、麺との相性もバツグンです
「朝からラーメン」でもいけそうです
まだまだ寒い日が続くので、熱い麺で体を温めて春を待ちわびたいです
揖保乃糸も播州乾麺も はりま製麺ファンサイト応援中
http//moniplajp/bl_rd/iid21375519174d4756ec757ee/m4ac58f29c5638/k1/s0/
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