ぱんだらぶさんのプロフィール

マルコメさんの美麻高原蔵 天然醸造 二年味噌『さばのみそ煮缶』です       マルコメさんの『さばのみそ煮缶』は、みそにこだわり、さばにこだわり、 製法にこだわってつくりあげたおいしい「さばのみそ煮」です   おみそは、選び抜いた国産大豆、米を原料に、 二年間熟成した二年味噌を贅沢に使用したものです   さばは、八戸港に水揚げされた丸々と肉厚で 脂ののった新鮮なさばを使っています   厳選したさばを一つ一つ手詰めで缶に詰め、 加熱処理で旨みを凝縮しているようです       さば缶を開封して中味を拝見すると茶色の液体でさばはどこに     缶から取り出すと筒切りされた小ぶりなさばの切り身が３つはいっていました   厚みがあり、お弁当にいれるとよさそうなサイズです   筒切りに切られ調理されているさば自体 あまり見かけないので別ものにも見えました         夕飯のおかずにいただいたのですが、普段さばのみそ煮は 赤味噌で作るため、コクがでた感じに仕上がたものを食べています     マルコメさんの『さばのみそ煮缶』はまろやかな上品さがありました     箸をいれるとすうっと割れ、さばの骨もはいっていましたが のどにつかえることもなく食べれました       私自身はさばのみそ煮缶デビューでした     さばのみそ煮缶を購入しても相方がお酒のおつまみに食べていて 私自身は食べたことがありませんでした     いつも購入する缶に比べて厚みがあったので 切り身自体が厚くても、中までみその味がしみこんださば缶だったようです         材料や製法にこだわりつくして作った さば缶のおいしさを知ることができました       缶詰なので保存食にもなります   災害に備えて常備するのもいいですね                                         マルコメファンコミュニティファンサイト参加中 続きを見る ['close']