Assam Teaさんのプロフィール

モニプラさんのイベントで西新宿にある タヒチアンノニ カフェの 期間限定！　料理家タカコ ナカムラ監修 AGEレスプレート体験！に行ってきました  甲州街道沿いにあるモリンダビルの1階がカフェです タヒチアンノニ カフェは、「カラダにやさしいカフェ」をコンセプトに、抗糖化抗酸化食材や低GI食品※を使用した抗AGEメニュー、食物の酵素を壊さないよう低温で調理したローフードメニューなど野菜中心の健康的なメニューを提供しています（※低GI食品とは、血糖値の上がりにくい食品のこと）   AGE とは??糖とたんぱく質が結び付く「糖化」という現象によって生成される老化の原因物質で、「終末糖化産物」とも呼ばれますAGEは特に高温調理された食事から体内に取り込まれるほか、過剰な糖を摂取することで、体内で生成蓄積されていきます近年の研究では、このAGEが健康と美容にさまざまな影響を及ぼすことが分かっています      新宿駅から地下道で間近まで来る事ができます  伺ったのはランチタイムランチメニューBが、今回の試食メニューです  ランチメニューAの「ナッツの巻きずしプレート」のレポは【こちら】ごはん代わりにナッツが使われている海苔巻なんですよ　   店内は南のリゾート地のカフェのようです  試食メニューはこれ！「３種の手まり AGEレスプレート」ノニティー付き　AGEをためない食材や調理法にこだわった、究極のAGEレスメニュー！　タヒチアンノニ カフェで9月30日までの期間限定ランチメニューです   オプションでランチサラダとモリンダベリーも付けてみました ＜プレート内容＞サーモン、アボカド、漬物の手まり寿司　　　（主な食材：サーモンアボカド味噌カブの漬物玄米黒米ブロッコリースーパースプラウト梅酢）凍りこんにゃくのトリッパ風トマト煮込み　　　（主な食材：こんにゃく玉ねぎトマトバジル）マヨネーズなしの大人のポテトサラダ　　　（主な食材：じゃがいも玉ねぎアボカドりんご酢マスタードオリーブオイル）もずくの寒天寄せ　　　（主な食材：もずく寒天パウダー枝豆生姜）グリーンリーフサラダ　アサイードレッシング　　　（主な食材：ベビーリーフグリーンカールアサイーオリーブオイルヨーグルト）  色々な食材で構成されたプレートです糖とタンパク質が結びついて起きる「糖化」が起きにくいよう工夫されています  マヨネーズなしの大人のポテトサラダは優しい酸味とあっさりした味わい  凍りこんにゃくのトリッパ風トマト煮込みは 凍りこんにゃくの弾力がトリッパのような歯ごたえで、柔らかい野菜の煮込みのアクセントになっています  もずくの寒天寄せは、お上品ながら生姜でほっこりとした味手まり寿司は黒米がもち米のようにもっちりしています 混ぜ込んであるブロッコリースーパースプラウトが少し青臭い味のアクセントになっていますサラダに入っていたら良かったかも？梅酢がほんのり効いていてこれまたお上品な味付けです    ランチに付いてきたノニホットティー 所謂健康茶っぽい味クセがなく飲みやすいお茶です  飲んでみたかった「モリンダベリー」タヒチアンノニ ジュース入りのラズベリーソーダです 甘酸っぱくて美味しいソーダです ベリーが底にたくさん入っていますので、すくって食べましたｗ   週末に行ってるいるというトゥルーエイジチェックというサービスをモニター特権でやっていただきました  測定機に腕を乗せて計ります  ひえ！測定結果は68歳と出てしまいました  日焼け止めクリームなどを塗っていると数値が変わってくるそうですが ３回測定に来て、スタンプカードに判を押してもらうと500円以下のドリンクチケットになるそうです    モリンダビル２階にはモリンダの健康食品や化粧品が販売されていますそこでも測定会のお知らせが掲示されていました   ランチでいただいたノニリーフティーも販売していましたよ   モリンダ ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']