okoguさんのプロフィール

（社）日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中 　「お醤油文化大使任命セミナー」 １５時半から始まるんですが１５時１０分でもう殆ど席は埋まっています テーブルには今日のお土産の醤油があります 　鮮度の一滴ヤマサ 最後の一滴まで開けたてのパウチ２００ｍｌです 醤油は刻々と酸化します⇒これお薦めです、 空気に触れると鼻に抜ける香りがなくなり、色も濃くなり苦味酸味が出てきます パウチが空気をシャットアウトして解決してくれます お醤油がこんなに美味しいって忘れていたのね 醤油は健康にも醗酵食品ですのでとってもいいわ 　醤油の歴史から製造、鮮度、酸化、風味、調理などのお話と 試食（醤油の味見）もありました 美味しい醤油の条件は興味深かったです 醤油を使った和食を忘れかけてました お醤油の美味しさに改めて目覚めましたわぁ 　　　　 　帰りは堂島まで足を伸ばし堂島ロールを買ってしまいました 外に並んでいないので 店に入ると、買わずにはいられません 帰宅後、３０分以内に胃袋へ ご馳走様、 そうそう、和食の筑前煮を作らないとねぇ、 「鮮度の一滴」がそそります 続きを見る ['close']