そらさんのプロフィール

しょうゆとあう意外な食べ物！を教えてください（しょうゆとアイスクリームなど）　←参加中 今回はタイヘイ株式会社 さんの 130年前の創業時からつくり続けている弊社の高級しょうゆ「平左衛門」をプレゼント というモニプラさんの企画に参加で書いてみました 今回のテーマは 醤油とあう意外な組み合わせを教えて下さい で、考えました 意外なもの………… 詰まってしまったので、旦那さんに聞いたら っと作ってくれたのが、上の写真です その名も、 チーズの冷ややっこ 材料は チーズ（今回はカマンベールを使いました） 鰹節 お醤油 と、 うま味調味料少々 これをお皿にのっけて食べだけ 醤油とチーズをそのままっていうのが 意外でしたが よく考えたら、私もグラタンの隠し味に醤油を入れることを思い出しました このチーズの冷ややっこ おつまみにぴったりです チーズも、スモークや普通のプロセスチーズでもいけるようです しかも、余っていたかま揚げしらすを乗っけるとまた格別でした もちろん、お醤油がよいものなら尚よしです 　今回応募したお醤油について　 本桶仕込み丸大豆しょうゆ「平左衛門（へいざえもん）」は、 150年以上の昔より伝わる杉木桶を使用して1年間かけて、丁寧に作られています 原材料の厳選から醸造まで、こだわりの特別しょうゆ（濃口しょうゆ）です 「平左衛門」は、原料である大豆小麦は、 毎年最も出来の良い品種を全国から取り寄せて使用します また製造方法は江戸時代から受け継がれている巨大な木桶に1年間ねかせ、 毎年12月に出荷しています 続きを見る ['close']