shiratamaさんのプロフィール

生パスタが食べたくなると、よく利用させて頂いている「パストディオ」さんへ行くことが多いのですが今回は、パストディオさんがプロデュースされたという、錦糸町のお店に行ってきましたお店は、錦糸町にあるとのこと久しく錦糸町には行っていないから、ちょっとドキドキ錦糸町駅の”南口”を出ると正面に、丸井がどどんとあります今日のお店は、この丸井の裏手にあるらしいマルイ側から、錦糸町駅のTERMINAを見上げると、中央には、話題の「東京スカイツリー」が見えましたそういえばスカイツリーのイルミネーション姿を見るのは、今回が初めて今日のスカイツリーは、”粋”カラーだったのかな？丸井の隣に、お魚屋さんとお寿司屋さんをやっている「魚寅」さんがあり、路地をはさんで、マクドナルドがありましたこの真ん中の路地を通っていく訳ですマックの裏手は、休日になると男たちのたまり場となる、ウィンズ錦糸町があります突き当りまで進むと、お寺がありましたここを右に曲がって、ちょっとまっすぐいきますとありましたお店の名前は、「Absenteアブセント」お店のドアには、Absenteアブセント」の「AとB」がかたどられていましたな！なんと！店内は、私の貸切状態！すみませんが、写真撮らせていただけますか？と許可を頂き、店内の写真もたくさん撮らせて頂きましたありがとうございます家具は、ブース毎に違っていて、おしゃれ店内の奥には、このように、バーカウンターが配置されておりましたさて、店内は、雰囲気よく、X’masの飾り付がされていて、ちょっぴり、イタリアのバールというよりも、アメリカンの方が強い感じもしたのですが、おしゃれでした今日は、私の大好きな映画；「アメリ」のように、こちらの”サンタさん”にいろいろとナビゲートして頂きます！では、サンタさん！よろしくお願いします！サンタさん：「HoHoHoよく来なさったよろしくのぉ」今回は、有楽町店、赤坂店では、限定20食の「天使のカルボナーラ」をオーダーさせて頂きました※ちなみに、錦糸町のアブセントさんでは、限定ではないそうですよチーズがたっぷりかかって、インパクトは抜群！でも、まだまだ完成形ではなくて次に、スタッフさんが、チーズをかけてくださるパフォーマンスがあって仕上げは、大きいペッパーミルでのあらびきのブラックペッパーパフォーマンスで完成です！サンタさん：「HoHoHoチーズに飽きてきたら、バジルソースで味を変えて食べてみなさい」ということで、バジルソースも頂きましたこれは、スタンダードな生パスタです！おいしそーでしょ！（いえ、チーズ好きにはたまらなく美味しいパスタなんですよ！）チーズが固まるので、早く混ぜないとね！実は、パストディオさんで、生パスタをオーダーするときには、”平麺”を頼むはずがしまったぁすっかり忘れてしまっていたのでしたそれにしても、生パスタは、やっぱり食感がいいですねぇサンタさん：「どうちゃったかな？　当店自慢の”天使のカルボナーラ”は」はい！サンタさん、とっても美味しかったです！大変ごちそうさまでした！そしてチーズたっぷりの生パスタを堪能したにもかかわらず、私は、またまた、チーズのデザートをオーダーしてしまうのでしたサンタさん：「HOHOHOアブセント自慢のデザート、ティラミスを食べてみなさい！」サンタさん、いただきます今回は、”マンゴープリン”も特別サービスしてもらってしまい、大感激です！サンタさん：「HoHoHoどうじゃったかな？当店自慢のティラミスは？」サンタさん、ここのティラミスは、ホント美味しくって大好きです！口溶け具合も、スポンジ部分のコーヒーの染みわたり具合も、いやぁとってもおいしかったです！ありがとうございましたティラミスの余韻が惜しい所ですが、最後に、このエスプレッソでスイーツの甘さを中和しましょう！※ちなみに本場イタリアのイタリアーノ達は、このデミダスカップのエスプレッソは、ほんの2口で飲み干すのが決まりごとなんですってだけど私は、じっくり味わっていただきましたこちらのお店は、20時からは、Barに変わるんですってお店の名刺には、「美味しいお酒を綺麗なバーテンダーが提供します」と書いてありました綺麗なバーテンダーさんがきになりますね時間的にも早かったので、今日はお会いできませんでしたがサンタさん、お店の名前にもなっている、「Absente」って何なのですか？サンタさん：「HoHoHoそうじゃなAbsenteは、お酒の名前なんじゃよこれがその昔、ゴッホも飲んでいたと言われる魅惑の酒じゃとぉっても不思議なことに、この酒はな水をいれると、この鮮やかなグリーンから、ホワイトに色がかわるんじゃよ」↓店内には、いろんなメーカーの「Absente」が並んでいましたへぇ中央のウォーターサーバーからお水を注ぐと、グリーン⇒ホワイトに色が変わる、とても不思議なお酒なんですかぁそれは、とっても気になりますねぇだけど、かなりアルコール度数は相当高いみたいで、角砂糖を炎で溶かして飲んだりするようです私は、お酒がそんなに強くない方ので難しいかも美味しいイタリアンと、お酒が楽しめる隠れ家的お店「Absenteアブセント」錦糸町に寄る機会がある方は、ぜひ一度行ってみてくださいマルイからとっても近いところにありますよ！オススメです！生パスタ専門店　銀座パストディオファンサイト参加中 続きを見る ['close']