えのきのふわふわ茶碗蒸し♪
[2010-03-11 20:04:42][
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モニタープラザさんのモニターに参加しています
愛菜倶楽部さんの食塩無添加！厳選素材使用「さっぱりだし」で、
だしが効いたふわふわの茶碗蒸しを作ってみました！
具はたっぷりのえのきと、絹さやのみです
えのきのシャキシャキ感と、ふわふわの食感がおいしかったです
そしてうちには、蒸し器がありません
お鍋で簡単に蒸しましたプリンをつくる時も同じ方法で作りますよ
ふわふわにできますので是非お試しください
今回使ったさっぱりだしはパックになっていてとっても便利！
いわし、そうだかつお、さば、こんぶが入っていて
とってもいいお出汁がでますよおすすめです
＊＊＊えのきのふわふわ茶碗蒸し＊＊＊
【材料】 2人分
えのき … 1/2袋 （石づきを切り、3等分に切る）
絹さや … 4枚 （斜め切りにする）
卵 … 1個
だし汁 … 180ｃｃ
塩 … 小さじ1/2
しょうゆ … 小さじ1
【作り方】
①ボウルに卵を割りいれ、よく溶き混ぜるを入れ、えのきも入れ混ぜる
②器に入れ絹さやをのせる器にアルミ箔をぴったりかける
②器の半分の高さになるよう水を入れ沸かす沸いてきたら弱火にし、器を入れ蓋をし10分15分程蒸す
※ごく弱火で蒸してください！
＊＊＊
おいしくて、たくさん食べちゃいました！
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