れいさんのプロフィール

３星シェフも認めたEVオリーブオイル！この『オイルに合う食材』教えて♪エクストラヴァージンオリーブオイルアグランド『カランケ』のオイルの特徴は、早摘みオリーブから搾ったオイルならではの若々しい爽やかな風味！そして、ノンフィルターなので、オリーブの味が濃い！むしろ、油というよりオリーブ果実の100％フレッシュジュース！アグランドは、味の濃いものと好相性例えば、ルッコラのサラダとかイタリアンパセリとガーリックとレモンの皮を合わせたグレモラータや、甲殻類のサラダとかお魚のカルパッチョにも最適お刺身を買ってきて、塩胡椒とアグランドだけでびっくりするくらい美味しいのです美味しい美味しいオリーブオイルカランケのオイルは、単なる油としてではなく、オリーブの実のジュースとしてお使いいただきたい逸品です味わっていただければ、ソテーする油とは全く別の「生で頂くオイル」という新しいスタイルをおすすめする理由を実感いただけるかと思いますカランケ自家農園の早摘みのオリーブの実だけを使うからフレッシュで豊かな風味が特徴です南フランスのオリーブの実特有の若々しく繊細な味わいは、普段の野菜やパンをぐっと引き立てますまずその香りに魅了されること間違いなし!一度味わえば、もう他のオイルでは我慢できないはずです詳細は→こちら2000年に創業し、わずか10年足らずの間にオリーブオイルコンテストで何回も金賞に輝いたジルとアンヌの兄妹2000年に創業し、わずか10年足らずの間にオリーブオイルコンテストで何回も金賞に輝いた、ジルとアンヌの兄妹パリ農業コンクール受賞金賞　2002年2005年2009年銀賞　2003年2004年2005年銅賞　2003年2004年2009年地方コンクール受賞金賞　2005年2009年銀賞　2003年2004年オリーブアジアコンクール銀賞　2005年 「ムーランデュカランケ」とはミシュラン３ツ星シェフも認め、創業１０年にして金賞３回、銀賞4回、銅賞３回を受賞しているエクストラヴァージンオリーブオイルとか、オリーブ嫌いだと思っていた人も思わず「美味しい」とつぶやいてしまうテーブルオリーブとか、はたまた、レストランガイド「ゴーミヨ」の“今年のシェフ２００９”に選ばれたシェフとのコラボレーションで作ったコンフィチュールとか、おいしいものを作っている、フランスプロヴァンス地方のジルとアンヌ兄妹のオリーブ農家ですこちらには、下記のようなオリーブオイルがあります↓アサンブラージュ グロサーヌ アグランド パリ農業コンクールで銀賞受賞！！した5種類のオイルの黄金ブレンド「アサンブラージュ」まず蓋を開けたら香りをかぎ、そのままスプーンですくって、ひと舐めお試し下さいそして、パンにつけて一口その後は、是非、野菜ジュースや果実ジュース、ヨーグルトなどに加えて召し上がってみてください（ミキサーなどで攪拌すれば、ジュースもあわ立ち 口当たりよく頂けます）エクストラヴァージンオリーブオイルは、脂溶性のビタミン(A/D/E/K)やカルシウムの吸収率を高めますので、身体にもイイそして、オリーブオイルは便秘解消にもいいんですよ！朝、野菜ジュースと飲めば、快腸、栄養満点、絶好調！良い事ずくめのオリーブオイルですねo(^^)oエクストラヴァージンオリーブオイル　アグランドは、オリーブオイル特有の辛味と苦味をしっかりと活かしたい、という方にオススメパンチの効いた通好みなオイルアグランドという品種のオリーブから作られるオイルのどを通るときのピリッとした辛味や奥深い苦味としっかりとした旨みが、ルッコラやパセリ、ガーリックなどの風味を引きたてます【品名】エクストラヴァージンオリーブオイル　アグランド【原産国】フランス【賞味期限】ラベルに記載【保存方法】直射日光を避け、常温保存わたしは、こちらを使ってお魚のガーリックソテーを作りこのオリーブオイルを掛けて食べたいですねあと、お醤油との相性も抜群のオリーブオイルなので！和風カルパッチョに最適だと思いますこのオイルに合う食材は白身赤身のお魚やちょっと癖のあるお肉甘みのあるお野菜とも相性抜群だと思います苦みのあるオリーブオイルですから素材の甘みと調和され美味しくお野菜が頂けると思います秋はキノコが美味しい季節ですねキノコとも相性が良いと思います挙げればキリがないですね今モニプラでは、上記で紹介したアグランド25mlを抽選で20名様にモニタープレゼントみなさんも、是非このイベントに参加して香り高いグロサーヌを試してみて下さいモニターへの応募は、こちら↓３星シェフも認めたEVオリーブオイル！　この『オイルに合う食材』教えて♪商品の詳細は↓企業紹介La Maison d'EX 【メゾンイクス】本業は自然素材の建材輸入販売である株式会社ニッシンイクスが、「衣食住」という視点で事業を拡張し、2010年より、La Maison d’EX[ メゾンイクス ]が誕生世界からこだわりのある商品の輸入販売を通じ上質なライフスタイル、日常の生活から特別な時間へと誘うサービスを目指します企業理念は、１．良いものをよりやすく２．自然そして本物へのこだわり３．快適な住環境づくりをとおして社会に貢献企業目標は、「社員の幸福」と「社会への奉仕」社員一人ひとりが働くことのよろこびを実感できる“働きがい”のある会社づくりを目指していますまた、収益の一部は必ず社会へ還元し、そうすることでまた社会から会社へ何らかの形で利益を還元していただけるという信念に基づき企業活動を行っていますこちらのショップには、誰もが美味しいと口を揃えて絶賛するオリーブがありますしっかりとした果実の食感、噛むと広がるオリーブの実自体の豊かな旨みと鼻にぬけるフレッシュな香りが特徴ですフランスプロヴァンス原産のオリーブは、日頃食べ慣れているイタリアやスペインの力強いオリーブとはひと味もふた味も異なる、穏やかで繊細な上質な大人の味誰でも虜になってしまうオリーブを是非お召し上がり下さいオリーブはしょっぱいだけだからと敬遠されている方にも納得の行くテーブルオリーブです 詳細は→こちらお料理のレパートリーが広がるプロヴァンス地方の伝統の調味料厳選された無農薬野菜とハーブジルとアンヌが厳選したプロヴァンスの素材は、味はもちろんのこと、無添加無農薬なので体にもやさしい仕上がりです詳細は→こちら2006年パリのSIAL(国際食品見本市)で受賞!SIALとは世界の食品が集まる見本市その会場で「ペタル」はなんと「イノベーション賞」を受賞しましたカランケ独自のオリジナル商品です少しガーリックが効いたオリーブのペーストがチップスになりました南仏プロヴァンス地方に伝わる伝統的な調味料『タプナード』がそのまま焼き上げてあるからオリーブ、ガーリック、バジルの味わいが口の中にダイレクトに広がりますワインやチーズとの相性はもちろん、サラダの上やスープの上にクランチとして使ってもオリーブの深みでアクセントとなり料理を引き立てます 詳細は→こちら今日はみんなに、ミシュラン５つ総料理長のレシピ集↓コンフィチュールのレシピはフランス人シェフ、ドミニクゴチエ氏によるものミシュランに並ぶレストランの格付けを行う「ゴーミヨ」が選出する2009年のシェフオブザイヤーに輝いた敏腕シェフですゴチエ氏はスイスの5つ星ホテル『ボーリヴァージュ』の総料理長で、ホテルではこのコンフィチュールをルームサービスで使っているのだとか世界各国のVIPが宿泊するホテルのコンフィチュールを是非お楽しみ下さい最後にオススメの特選ギフト 続きを見る ['close']