れいさんのプロフィール

毎日毎日溶けそうに暑いですねこんなに暑いと食欲も落ちて食事も食べたくないそんな時期のバテバテなあなたを元気にするスイーツがあります❤夏と言えば！冷たいスイーツアイス？アイスなら、何処にでも売ってるじゃない！なんて思うでしょう今日ご紹介するアイスは！！そんじょそこらのアイスとは訳が違いますなんとイケメンのフランス人パティシエグレゴリージャンマルセルコレさんが手掛けるフランス本場の絶品スイーツなんですグレゴリージャンマルセルコレ1964年1月23日フランス マイエンヌ生まれインテリアデザイナーの父の元に生まれ、高校時代はサッカーに明け暮れたグレゴリーは18歳でCAP（職業適正証書）取得後、物を作る事への興味と大好きなショコラを扱うことができる製菓の世界へその後23歳でコートダジュールのホテルレストラン「ルシャトーエザ」に製菓長として就任2年後の25歳、ニースの名門ホテル「ホテル ネグレスコ」の総製菓長として迎えられます1992年にはパリで開催されたデザートフランス選手権大会のプロフェッショナル部門で優勝優勝作品は、マンゴーとパッションフルーツのムースにショコラをあわせた「LARME DE CHOCOLAT（チョコレートの涙）」ネグレスコ時代にはアメリカやフィリピン、日本でも「南仏ネグレスコフェア」に伴ってデザートを披露したり、パリの「ベルエコンセイユ」というプロ製菓学校でも講師を勤めましたパティスリー グレゴリーコレシェフパティシエ　パトリック ロザ1999年10月に「パティスリー グレゴリーコレ 神戸元町本店」の副製菓長として来日ニース ネグレスコホテル時代から、グランシェフの「グレゴリーコレ」に片腕として最も信頼をおかれていた人物であり、現在は製菓長として繊細で愛らしいデコールのフランス菓子を日々生み出していますボンボンショコラを始めとするチョコレートを得意としており、スイス ヌシャンテルに始まりパリのルノートルで磨き上げられたその卓越した技術は、美食家の舌を魅了してやみません◆神戸元町まちなみコンテスト審査員特別賞受賞したグレゴリーコレ神戸元町本店（201029）image2008年ユネスコの創造都市ネットワークデザイン部門に認定された神戸市今回のコンテストは135年の歴史をもつ神戸元町商店街の308店舗を対象として店舗の外観デザインについて審査を行いグレゴリーコレ神戸元町本店が審査委員特別賞を受賞しました　詳細→こちらご来店された際はお店の外観にも是非ご注目ください本　　社：　株式会社 ジイエイエイ〒6510088兵庫県神戸市中央区小野柄通5丁目1番27号第百生命ビル6階TEL (078)2611372　　FAX (078)2324335元町本店 （パティスリー グレゴリーコレ）〒6500003兵庫県神戸市中央区元町通3丁目4番7号TEL (078)3267511　　FAX (078)3267531北新地店 （パティスリー グレゴリーコレ）〒5300022大阪府大阪市北区曾根崎新地1丁目6番2号 福寿ビル1階TEL (06)63413778　　FAX (06)63413791あ る と （居酒屋割烹三宮店）〒6500001兵庫県神戸市中央区加納町4丁目1番1号JR三宮駅西口 1Fビエント三宮店内TEL&FAX (078)3340541パティスリーグレゴリーコレEmail　postmaster@gregorycolletcom１９９８年に創業した神戸で唯一のフランス人によるフランス菓子のお店とってもオシャレででしょうオシャレなだけじゃないんですその神戸で大人気のパティスリー グレゴリーコレのアイスを食べてみませんか？お店は、フランス菓子だけじゃないんだよo(^^)o自家製で、常時１８種類ものアイスクリームやシャーベットも作っていますシェフの出身地　南仏ニースはイタリアに近いので、学校の近くなどでは「ブリオッシュ」をハンバーガーみたいに半分に割って、そこに好きなアイスを詰め込んでかぶりつく子供たちをよく見かけるそうです卵たっぷりのブリオッシュに、冷たーいアイスクリームなんだか考えただけでも、美味しそうですね（＾－＾）フランスってバターをふんだんに使った菓子が有名かと思っていましたが！アイスも、ブリオッシュに挟んで食べたりするんだね食べてみたいですねこちらのアイス、雑誌にも掲載されました美食評論家「来栖けい」氏がお取り寄せして絶賛してた！と言うアイスクリームですどんどん人気が高まって、今ではファッション誌の夏のお取り寄せにもよく取り上げていただいていますがリピーター急増中ですそんなパティスリー グレゴリーコレのアイスを今モニプラで10名様にモニタープレゼントどのアイスを試食できるのかと言いますと1つ目は、「グラスショコラ」「グレゴリーコレ」といえば「チョコレート！」と言われるくらい、チョコが人気のお店ですがもちろんアイスもチョコレートが人気フランス　ヴァローナ社のショコラをたっぷり使っているので、口どけがまとわりつくようにとっても滑らかなんですチョコの風味もとても濃いので、甘く、ほろ苦く、冷たいショコラが口の中でとけると、思わず目をつぶってうっとりしてしまいますでも、しつこくはないんですよねこれが本当に不思議です2つ目は、「グラスラムレザン」美食評論家「来栖けい」氏が絶賛したアイスサルタナ種の大粒なレーズンを選んで、じっくりラム酒に漬け、ぷっくりとふくらんだところで、北海道生クリームとミルクのアイスクリームにざっくり混ぜ込みますミルキーな中に芳醇な香りが立ち上って幸せな気分になること間違いなしちょっぴりラムは強めですので、お酒のお好きな方には特におすすめですよ！わたしは、ラム酒がとても好きなので！是非、このアイスを食べてみたいと思います自宅で、よくお菓子を作りますがその際に、よくラム酒付けのレーズンやラム酒を利用しますラムの芳醇な香りと奥深い味が大好きです❤さ、みんなも是非このイベントに参加して絶品スイーツで、この暑い夏を乗り切ろうモニターへの応募は、こちら↓【神戸洋菓子屋グレゴリーコレ】のパティシエ特製アイスクリームを10名様に♪楽天のネットショップでは！このアイスの１２個セットなんて言う欲張りさんには嬉しいセットも販売中！120ml×12個マダガスカル産バニラショコララムレーズン苺マンゴーパッションバナナ白桃フランボワーズ蜂蜜ブルーベリーヨーグルトカフェキャラメルレモン　の１２種ですo(^^)o（季節により若干異なる場合がございます） 詳細は↓http//itemrakutencojp/gregorycollet/glace12/他にも10個入り6個入りが御座いますアイスクリーム10個入りは、バニラ、ストロベリー、ショコラ、マンゴーパッションバナナ、キャラメル、レモン、白桃、ラムレーズン、ブルーベリーヨーグルトはちみつの10種類となります（季節により若干異なる場合がございます） アイスクリーム6個入りは、バニラ、ショコラ、ストロベリーマンゴーパッションバナナ、キャラメル、ラムレーズンカリソン、バナナチョコクッキー＆クリームブルーベリーヨーグルト、ライチからお選びいただけます ◆新商品のお知らせ(201172)ランチ新商品冷製カッペリーニを販売◆新商品のお知らせ(201171)プティガトー新商品とパンプルムース ロゼを販売◆新商品のお知らせ(2011429)季節限定ドリンク新商品フレーバーティ『グレナダ』、スムージー マンゴーパッションバナナを販売http//gregorycolletcom企業紹介株式会社ジイエイエイパティスリーグレゴリーコレ神戸元町本店は、フランス人パティシエをシェフに迎え１９９８年に創業した神戸で唯一のフランス人によるフランス菓子のお店です店内は、初代グレゴリーコレ、２代目パトリックロザが作りだす個性豊かな美味しさがいっぱい　ぜひ神戸元町にお運びの折は、お立ち寄りください！スタッフ一同お待ちしておりますパティスリーグレゴリーコレ神戸元町本店 続きを見る