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れいさん
当方のBLOGは、２人で運営しております。れいがモニプラに参加しています。私は、家族の事やヒトの心って？ストイックなれいが主観で色々書いています。ownerの小町さんは素敵なLadyです♪
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みなさん、凍みこんにゃくってご存知ですか？“凍みこんにゃく”聞いたことがある人がどれくらいいるかな？茨城県の県北に位置する奥久慈地方で、江戸時代から作り受け継がれている伝統食品でこんにゃくを乾燥させて作られるのが“凍みこんにゃく”です （ちなみに豆腐を乾燥させた“凍み豆腐（高野豆腐）”を知っている人は多いでしょう）茨城県の奥久慈地方は、かつては、日本一のこんにゃくの産地として栄え、多くの農家がこんにゃく芋を生産し、閑散期に、この凍みこん にゃくの生産が行われていましたすべてが手作業で約1か月の日数をかけて生産される凍みこんにゃくは、大変手間暇がかかる食材のため、昭和30年ごろから生産者 が激減をし始めて現在は3軒の生産者を残すだけとなってしまいましたこんにゃくの乾物である「凍みこんにゃく」は、保存食としても最適で、お料理の前に、簡単に戻すことができます通常のこんにゃくと は異なり、柔らかい中にも繊維質を感じる独特の食感です特徴の一つである味浸みがいい凍みこんにゃくは、油揚げのように煮物やさまざまなお料理に使いやすいです戻した凍みこんにゃく1枚の栄養素はレギュラーサイズの通常こんにゃくとほぼ同じで食物繊維が豊富で低カロリーが魅力ですこの、幻の伝統食品を食べてみたいと思いましたこちらは、本当に手間暇の掛かる食品で昔は冠婚葬祭や田植えのときしか口に入らない高級品だった凍みこんにゃくですしかし、その生産量は減少する傾向にありますその原因の一つが、地球温暖化による異常気象奥久慈特有の自然環境を活かして作る凍みこんにゃくは、天候や気候の変化が生産量を大きく左右するんですってそうなると、本当に口に入らない幻のお品になってしまいますね手に入らなくなる前に、是非一度食べてみたいと思っていますこの凍みこんにゃく！乾燥状態を維持できれば50年経っても食べられる超高期間保存食なんです凄いね50年だってこちら、どのように食べるのですか？天ぷらやフライまたは、お吸い物の具など、さまざまな調理法がありますお煮付けにも、勿論最適ですどんな食感で、どんな味がするのかな？是非、みんなで食べてみたいですね日頃から、よくこんにゃくは食べていますが！そのこんにゃくとは違った食感や味なんでしょうね幻の食材、子供達にも食べさせてあげたいですこんにゃくの戻し方は、下記をご覧下さい↓http//wwwclubwakkacom/SHOP/498459/797319/listhtmlこの凍みこんにゃくの生産者の方にお話をお伺いしてみました生産者のこだわりは？【匠のこだわり1】 ◎昔ながらの手作業現在、一般的なこんにゃくの約9割は生芋ではなく、製造が楽なこんにゃく粉（芋を粉末にしたもの）を原材料に生産されていると言われている こんにゃくの乾物である凍みこんにゃくの作り方を伺うと、「こんにゃく芋（生芋）の皮をむき、すりおろす所から始めます」と教えてくれた凍みこんにゃく生産者の栗田さん昔から受け継がれた製法で、手間暇を惜しまずに、すべて手作業で生産される凍みこんにゃくは、寒さが厳しい12月から2月の冬場 だけに製造される「すりおろしたこんにゃく芋から硬めのこんにゃくを作り、それを一枚一枚、藁（わら）の上に並べて定期的に裏返しながら天日干しを行いますこの地方の冬の寒さは厳しくて、天日で干していると夜は凍みこんにゃくが凍りますそして日中の日差しを浴びてゆっくり解凍されますその作業を繰り返すことで、こんにゃくの水分が抜けて乾燥した凍みこんにゃくができるのです」昼夜の寒暖差が大きて、一方、雪が降らない奥久慈地方だからこそ、良質な凍みこんにゃくが作れるのだ製造期間を伺うと「芋の皮むきから始めて、仕上げまでに約1か月かかります」製造にとても長い時間が必要な凍みこんにゃくの生産者が少なくなる理由もわかりますねもしかするとこの凍みこんにゃくこの世から消えてしまうかも知れませんそうなる前に、是非みなさんんも一度食べてみませんか？この幻の凍みこんにゃくは、お取り寄せグルメ『わっか』さんで買えますよご注文は、こちら↓今モニプラでは、この凍みこんにゃくをモニタープレゼント是非、みなさんも応募して幻の食材を食べてみませんか？モニターへの参加は、こちら↓お取り寄せグルメ『わっか』企画！幻の食材【凍みこんにゃく】モニター募集こちらは、トレスゼン株さまのプロジェクトです企業紹介トレスゼン株式会社お取り寄せグルメの専門店「わっか」（WAKKAオンラインストア）では、匠が認めるこだわりの味を取り揃えています素材にこだわり製法にこだわり、味にこだわるそうした“こだわり”を知れば知るほど、食べてみたくなる味が全国各地にあります匠のこだわりを詳しく伝えた、お取り寄せサイトです 続きを見る
休みを取って親戚の家に遊びに行った時に出逢った、美味しいサンドイッチわたしは、パンが大好きでお昼は、いつもパン朝も、パン食なんです日本人なのに米食べないの？って良く友達に聞かれますが好きな物は、いつでも食べたいし！3食パンでもOK美味しかったサンドイッチイオンにあるグレンドールと言うお店にサンドイッチ中身の具材はたまご(ゆでたまごのスライス)ポテトサラダ(ツナ入り)トマトときゅうりオーソドックスですが、フワフワのパンに、しっかりした具材パンの中でもサンドイッチ大好きシャッキシャキのお野菜！ポテサラも外せない具材栄養バランスもよくて！毎日でもイイ感じo(^^)oお店忘れてしまいましたがハード系のパンに、シャキシャキのレタス海老とアボガドの入っているサンドイッチを食べていたく感動したのを覚えていますまた食べたいと思うのですがお店が、どこだったか？思い出せず知人に連れて行って貰ったので自分では行く事が出来ません自分でもパンを作るのですが！やっぱ、手作りもいいねって思います好きな具材を入れてパクパク食べられる調味料はブラックペッパーが好きです好きな具材は、やっぱハムだよねあと新鮮なお野菜ハムに、山葵を付けて挟んで食べると和風なサンドイッチになりますよ日清製粉株式会社さまが前回開催したイベント、みなさん参加されましたか？「お弁当に持って行きたいのはどのパン料理？ 紹介した３点から選んで下さい」紹介したパン料理３点①トマトたっぷりのブルスケッタ②ランチBOX③牛ひき肉のそぼろサンドのうち、得票数が多かったのは②のランチBOXでしたパンと具材を分けておくところが、評価のポイントの様ですo(^^)oパンのお弁当＝パンに具材をはさむイメージが強いからか、パンと具材を分けるだけで何か新鮮な感じがしますねその他の感想として、「パンのお弁当を今まで持って行ったことがないので、参考にしたい」という声を多数いただいたそうですパンメニューの参考にするならカフェがおすすめですよo(^^)o最近はパン屋さんでもカフェを併設しているお店があり、食事パンの種類が豊富なので、パテ、サラダ、スープなどパンに会う料理が楽しめますしかもお洒落だしねそうそう、パン好きの女の子の為にパン食系女子のファンサイトがりますファンサイトは↓パン好きの人には、たまらないサイトですこちらのサイトは、数あるパンの中でもハード系のパンにスポットを当てたサイトですパンにまつわる あれこれo(^^)o美味しく＆楽しいがいっぱいのサイトですパンが大好きって女子のためのサイトパン食系女子のカレンダーこちらには、パンのレシピや！！パン食系のトリビアなんて楽しいコンテンツもあります月別の楽しいコンテンツもありますので毎月遊びに行くのが楽しみですねパン食系女子度チェックもありますので是非、みなさんチェックしてみてね今、モニプラの日清製粉さんのプロジェクトにペッパーシンケン（大山ハム）プレゼントなんて言う企画があるんですo(^^)oパン好きの方は、チェックしてね(^_)わたしも、参加してきましたが！このペッパーシンケン食べてみたいと思いませんか？「よいパン、よいワイン、よいチーズがあれば人生は幸福だ」というフランスのことばこのことば、いい食材はシンプルに楽しむのが一番という意味だとかいいものは手を加えずにそのまま味わうのがいいんですねパンをシンプルに楽しむ食材はいろいろありますが、ハムもその一つです❤そこで、美味しいパンとこのペッパーシンケンを一緒に食べてみようo(^^)o表面にまぶした黒胡椒のパンチがついついクセになるおいしさですこのペッパーシンケンを使ってこんなサンドイッチは如何ですか？黒胡椒のきいたハムとピクルストマトやチーズを挟んでスペシャルサンドイッチパン好きな方は、是非下記もチェックして下さいね↓パン食系女子のためのＨＰ「パン食系女子のカレンダー」http//panjyoshijp/パンには、こちらもハムもオススメ大山ハム カントリーロースト豚ロース肉の味わいを生かして焼き上げた田舎風ローストポークですあっさりとした上品な味わいがどなたからも好まれますオードブルやサンドイッチによく合いますお好みの厚さにスライスしてお召し上がりください厚くスライスしてハムステーキに．．．豚ロース肉本来のおいしさを最大限に引き出すため調味液にじっくり漬け込み、ロースターで丁寧に表面を焼き上げています焼色は強すぎると上品な味わいが損なわれ、薄すぎるとぼやけてしまいますこの熟練した技術が、やさしい味わいに仕上げる最大のコツなんだそうです大山ハムを代表するロングセラー商品ですドイツで開催される、ドイツ農業協会（ＤＬＧ）主催国際ハムソーセージ品質競技会に２００５年より出品、、６年連続金賞を受賞しています競技会では、外観パッケージの状態切断面の色原材料などの配合食感香りと味など２００近い項目について審査減点方式で、全項目に置いて満点の商品が金賞受賞となるそうですDLGとはDLG( Deutsche LandwirtschaftsGesellschaft )はドイツのフランクフルトに本部を置く農業協会 1887年(明治20年)より加工食品の品質競技会を行っており、 1993年(平成5年)からは世界最大級の規模の国際大会を主催しています審査対象品目はハムソーセージの他に、ビールワイン、チーズなど多岐にわたります競技会では味、色、香り、添加物や香辛料など200近い審査項目があり、 DLG金賞を受賞するためにはすべての項目をクリアしなければなりませんドイツを中心に欧州各国から約5000品目が出展しうち日本からは約250品目（20社）がエントリーしているそうです中はしっとり柔らかく、噛みしめるとやさしい味わいそんな繊細な味わいなので、シンプルに楽しむのがおすすめフランスのハムをお手本にしたためかバゲットとの相性は抜群ですバターをたっぷり塗ったバゲットにカントリーローストとチーズたったそれだけでバゲットはご馳走に変身します想像しただけでも美味しそうそうですね、良い素材は何もしなくても美味しいですものね美味しさを味わうなら、シンプルに食べた方が素材の味や香りなどがよく分かるのでわたしも、そうしていますバゲットをご馳走に変えてしまうなんてぜひ一緒に食べてみたくなりませんかバゲットと相性抜群とありますが、バタール、ブール、カンパーニュ等のハード系パン全般によく合いますよ(^_)ライ麦入りのパンでも大丈夫！やさしい味わいだから、どんなハード系パンでもご馳走になっちゃいます例えばこんなふうに食べてみませんか？バゲットにはさんでカスクルートにスライスしたハード系パンにカマンベールとハムを一緒にのせてスライスしたハード系パンにカマンベールとリンゴをのせて写真のようにシンプルに食べてみませんか見るだけでおいしそうですねぜひ、お好みのハード系パンと一緒に召し上がってみましょう美味しいハムとパンでパンパーティーうん？パンパーティー？そうです！お好きなハード系のパンをスライスしてカナッペにしたりパンの上にハムやチーズフルーツなどを乗せて食べよう！パンと、食材をトレイに乗せてバイキング形式で食べて貰うのも楽しいですパン食系女子会 "パンパーティ"みんなでパンを楽しもう！こちらをご覧下さい本当に楽しそうですよ(^_)こちらよりアクセスして読んでみてね(^_)イベントではハード系パンの食べ方、パンパーティをするときのテーブルコーディネート等、女子会に役立つ情報が満載でしたよハード系パンはパーティするのにぴったりな食材ということがよくわかるイベントでしたねパンパーティ、女子会におすすめですバイキング形式だと、準備も楽ですね今日は、パンパーティー美味しいパンには、ナチュラルな素材がピッタリですみんなも、毎日楽しく！美味しくパンを食べましょう(^_)パン屋さんのサンドイッチの中で、あなたのイチ押しを教えて下さい！ ←参加中 続きを見る ['close']
株式会社ダンロップホームプロダクツさまのイベントをご紹介o(^^)o「樹から生まれた手袋プリティーネ」を 100名様に！樹から生まれた手袋 プリティーネ天然ゴム製家庭用ゴム手袋脱ぎはめしやすいのに感覚のつかみやすい細い指先気になる袖口も、絞ってあるのでズレにくいスタイリッシュなキッチンに似合う、美しいギャザーのフォルム気になるゴムの臭いを減らしました商品詳細はこちら手袋への不満をぜんぶ解消！！指先ゴワゴワで、つかみにくいこのゴム臭さが嫌なんだよね履き口から水が侵入これも、本当に困りますねそんな悩みを解消した手袋！！みなさんも、是非このプロジェクトに参加してこの、みんなの不満を解消してくれる樹から生まれた手袋 プリティーネ使ってみませんかわたしも、ゴム臭いの苦手であと、履き口が大きすぎてお水などが入ってきて困りますねこんな手袋待っていましたモニターへの参加は、こちら↓ファンサイトオープン記念【樹から生まれた手袋プリティーネ】100名モニター募集こちらは、株式会社ダンロップホームプロダクツ様のプロジェクトです企業紹介株式会社ダンロップホームプロダクツ私たち『ダンロップホームプロダクツ』は、キッチン雑貨からメディカル介護用品まで、幅広い分野で安全で快適な暮らしを演出しますダンロップホームプロダクツのFacebookページhttp//wwwfacebookcom/dunlophomeproductsゴムちゃんon Twitterhttp//twittercom/#!/gomuchangゴム手袋キッチンスポンジ保冷具空気で膨らむ円座クッション持ち運び可能な車いす用スロープなど、ゴム製品を中心とした家庭用品メーカーです地球と家族のキズナを守るためのCRM活動としてマレーシアでの植樹活動日本乳がんピンクリボン運動サポートNPOファザリングジャパン（男性の家事育児参加への啓発）への協賛などを行っております 続きを見る
京都宇治ちゃがんじゅカフェさんのモニプライベント株式会社ヤマサンさまは、ちゃがんじゅカフェやネットショップの運営をされていますこちら、多くのメディアに取り上げられいる人気のショップなんですよ詳しくは、こちらから→ここをクリック企業紹介株式会社ヤマサンヤマサンは安心で安全なこだわりの商品を京都宇治よりお届けいたします徹底的に選び抜いた商品のみを取り扱い、お客様に提供することをお約束いたします古来より伝わる伝統技術での製造方法にこだわり価格よりも品質優先にこだわっています今回のイベントは、食べるラー油ではなく！！食べる醤油なんですへ食べるラー油は知っていますが！今、食べる醤油なんていうのもあるんですね早速どんな商品なのか、見てみましょう関西で醤油が有名な地域の一つ兵庫県龍野市そこに地元の大手企業に勝るとも劣らない昔の製法を守り続けて100年以上の醤油蔵元がございます 代々受け継がれてきた製法でしか出せない味わいを現代に継承し続けるこの蔵で、職人（杜氏）しか食する事を許されなかった醤油の実が存在しましたそれはまさに「醤油を食べる」と言う表現にふさわしい逸品だったのです！へでは、一般には出回ってない稀少な、食べる醤油なんですねこの食べる醤油は、京都宇治ちゃがんじゅカフェさんが専属的に販売をしている商品なんですお醤油の名産地でもある龍野市こちらで創業100年以上の醤油蔵元の食べる醤油なんですよo(^^)oこのお醤油は全国的にも人気を頂いており、昔ながらの伝統製法で造り上げたお醤油にはあの舌にピリっと感じる添加物は使用しておりませんので大変なめらかな味わいを醸し出しているお醤油なんですよお醤油の名産地でもある龍野市におきまして今や少なくなってきた伝統製法で昔ながらの味わいを現代に提供し続ける創業100年以上の醤油蔵元にて歴代の当主と杜氏（職人）だけが味わう事のできたこの逸品をご賞味してみませんか「柚子唐辛子の風味」「おかずもろみ」「かつお風味」があります「柚子唐辛子の風味」この商品が実店舗で大変人気だそうですこの人気商品をモニタープレゼント是非、この「柚子唐辛子の風味」食べてみたいと思いましたわたしも、ピリ辛大好きで！これからの季節食欲も落ちますのでこのような健康に良くて美味しいしょうゆの実を食べてみようと思ってます※もともとの味わいは、「おかずもろみ」でこの柚子唐辛子は、おかずもろみの味わいに合う風味として商品化をさせて頂いておりますこちらのピリっと感じるのは、唐辛子の成分ですのでご安心下さいませこちらの商品は、株ヤマサンさまの商品ですヤマサンの大秦さまのブログ面白いので、読んでみませんか？http//wwwohatasusumucom/大秦さまは、ヤマサンの代表取締役社長さんですTwitterもやってますyama6671 このしょうゆの実は、栄養豊富で！！家族みんなで食べたい栄養食品ですモニター商品の食べる醤油（柚子唐辛子） 原材料：大豆大麦（裸麦）砂糖食塩柚子唐辛子アルコールグルタミン酸Ｎa大豆は『畑の肉』と呼ばれていますね大豆には総コレステロールを低下させる大豆レシチンビフィズス菌を増殖させる作用のあるオリゴ糖抗酸化作用、またコレステロールなど血中脂質の 低下が期待できる大豆サポニン骨粗しょう症の予防や更年期の不調を改善すると いわれるイソフラボン小さい豆ですが、栄養は満点o(^^)o発酵食品は、日本人の健康を支えてきた伝統食品そして自然の力による健康食品ですねみなさんも、このしょうゆの実を食べて美味しく健康に暮らしませんか今モニプラでは、上記で紹介した柚子唐辛子の風味をモニタープレゼントみなさんも、是非応募して人気の商品を食べてみよう(^_)モニターへの応募は、こちら↓【匠の味】食べる醤油！柚子唐辛子風味商品の詳細は↓ 続きを見る
もうすぐ、七夕がやってきますね❤年に一度の七夕七夕は、サマーバレンタインでもあります昨年、メリーチョコレートでは、7/7を「メリーのサマーバレンタインデー」として日本記念日協会に制定されましたサマーバレンタインデーは、大切な人との絆を深める日であり、普段なかなか言えない気持ちをスイーツにのせて伝えてほしい！という気持ちを込めていますヽ(´｀)人(´｀)ノ感謝の気持ちをなかなか伝える機会がない会いに行くキッカケがほしいそう思っているあなた、サマーバレンタインデーをきっかけに❤あなたの大切な人へ普段なかなか伝えられない気持ちを伝えてみませんか？そんな一年に一度の素敵な時間にあなたは、大切な人とゆっくり食事して、そして好きな人と美味しいスイーツを頂きたいですね七夕にちなんで、やっぱり星形のスイーツがいいですねみんなは、星形のスイーツ食べた事がありますか？もう７月は夏なので、涼しげな物が良いと思っています私が、サマーバレンタインデーに大切な人と食べたいスイーツは株式会社メリーチョコレートカムパニーさんの七夕限定のスイーツシューティングスター（フルーツゼリー） 87ｇ 399円（本体価格380円）天の川をイメージした星型のフルーツゼリーです透明なパッケージに 5種類のゼリーを詰め合わせましたオレンジグレープピーチメロンストロベリー５種類のかわいらしい星型のフルーツゼリーだよ天の川を流れる星のようなゼリーで恋の願いも叶っちゃうかもトゥインクルスター 12枚 315円（本体価格300円）カラフルな一口サイズのクッキーを詰め合わせました色とりどりの星が夜空に輝く様子をイメージしました可愛くて食べるのが勿体ないねスターコレクター 190ｇ 1050円（本体価格1000円） ＜百貨店限定商品＞スターコレクターのイラストが入った限定缶ですキャンディやクッキーをバラエティ豊かに詰め合わせました色々なスイーツが楽しめて嬉しいよね私は、こんな七夕限定のスイーツを好きな人と食べたいですo(^^)o七夕限定ゼリーとクッキーサマーバレンタインデーに大切な人と食べよう★ ←参加中 続きを見る ['close']
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