donsanさんのプロフィール

料理研究家浜内千波さんの阿波尾鶏しあわせクッキング ＆試食会　 に、参加させていただきました こちらは徳島県の地鶏「阿波尾鶏（あわおどり）」の販売20周年記念フェアで、ホテルグランドパレスにて大変盛大に開催されました 円卓テーブルを囲む来場者で結婚式のような華やかな雰囲気 阿波尾鶏とは、阿波地鶏の赤笹しゃも血統で、平成13年にJAS認定された全国一の118万羽飼育されております（１㎡１０羽以下が認定基準） 油が少ないコクとコシが強い 焼くと香ばしくパサつかない水っぽさがない アクが少ない　という特色があります 徳島県知事　飯泉氏をはじめとした来賓挨拶、とくしまブランド特使として浜内先生が任命されたあとに、 ｾﾝｾｲと知事アシストのクッキングタイムスタート 焼き鳥 阿波尾鶏鍋（美肌鍋） 鶏ハム の三品がデモストレーション実演ありましたとても参考になりつつ、楽しいトーク そして試食会スタート 阿波尾鶏ハム仕立て 阿波尾鶏手羽元ゆず唐揚げ　　　　　　　　 　　つけあわせ（おいもときのこ素揚げ） 阿波尾鶏胸肉のサラダガスパッチョ風味 阿波尾鶏モモ肉　中華風ねぎソース 阿波尾鶏のスープと炊き込みご飯 徳島産すだちのシャーベット　+コーヒー フルコースでした 鶏三昧なんて初めてでした 鶏づくしで一見重そうでしたが、味付けもバリエーションに富んでいるし、さっぱりした鶏肉質のためか、 完食　大変おいしくいただきました こちらは各テーブルをまわられた浜内先生 痩せてるという歓声に、ダイエットしてるのよとおどけられたところ 阿波踊りを鑑賞しながらのデザートタイムのあと、お土産に池内先生の著書と 阿波尾鶏のお肉セットをいただいて終了 すごく楽しく充実したイベントでしたありがとうございました お家で、早速、阿波尾鶏の美肌鍋からいただきたいと思います アイエスティー株式会社　ファンサイトファンサイト応援中 続きを見る ['close']