スオミさんのプロフィール

屋久島のいいものをお届け！がモットーの 株式会社屋久島スタイルさん 屋久島スタイル 屋久島に行ったことのない私には、新鮮な情報がいっぱい 屋久島の温暖な気候と、山々からの冷たい風、 濃厚な空気と、自然の恵みあふれる美味しい水や大地で育った 味、品質ともに絶賛されている屋久島産のぽんかん なかなか市場には出回らないそうで、わたしも今回初めて知りました 12月〜1月はぽんかんの旬ということで、スーパーなどの店頭で 見かけ始めていましたが、熊本産とかが多かったですし ぽんかんって？ インド原産の柑橘で、中国から台湾を経て明治29年に鹿児島に伝来し、 「ポン」はインド西部の「Poona」から「カン」は柑橘の「柑」から付けられたと 言われているそう 香り高い、柑橘の女王 外皮はむきやすく、果肉を包む内皮は柔らかいので袋のまま食べられます 外皮をむいた瞬間に、えも言われぬ柑橘のフレッシュな香りがあたりを つつんでくれるそう 冬至にゆず湯も、とってもいい香りだったけれど、ぽんかんの香る年末 年始のダイニングもいいな むきやすく、食べやすい ちょっと厚めに見える外皮ですが、実際は柔らかく、小さなお子さんでも 自分でむけちゃいます薄皮ごと、パクパク食べられます 毎朝、果物をむいているのですが、子どもが自分でできてお手伝いして くれると、休日の朝は楽しくなりそう 農業にも関心が高くなってきているので、来年はもっと産地訪問 したいです 屋久島は距離的にはハードルがあるので、まずは知ることから 始めたいな 続きを見る ['close']