pineさんのプロフィール

新潟で創業60年、松代そば善屋さんのオンラインショップがリニューアルされました松代そば善屋さんは、麺一筋に60余年、コシが強く、ツルッとした喉ごしの麺作りにこだわり続けてらっしゃいます全国的に有名な「へぎそば」や海藻（ふのり）つなぎの松代そばをはじめ、ご当地ラーメン「長岡らーめん」や、うどん、そうめんなど、こだわりの製法「低温長時間乾燥」で作っているというから、麺好きとして興味津々大自然に囲まれた米どころ新潟そばってお水がおいしく自然豊かなところのものがおいしいですよねこんな場所て作られているのなら、とても豊かな味わいがするに違いない松代そば善屋さんのオンラインショップさんで、私が食べてみたい商品を3つ選んでみましたまずは、のどごし一番善屋蕎へぎ 300g新潟のおそばとくれば、やっぱりへぎそば一ヶ月くらい前にふのりで料理した記事を書きましたが、あの海藻による喉越しと鼻に抜ける風味が大好きへぎそばが何種類かある中で、やっぱりのどごしを楽しみたいということで、伝統の味をそのままに、喉ごしにこだわった絶品へぎそばをやっぱりそのままでアレンジをせずに味わってみたいです次は、越後松代きそば180g原材料のすべてが国内産の良質な物だけ、というのに惹かれます海藻（ふのり）やまいもをつなぎにした松代そば食べた事はないけれど、つるつると喉越しが良さそうで、きっと私の好きなおそばなはずそれを贅沢にきそばで楽しんでみたいし、この伝統を感じるパッケージデザインも気に入りました私の好きな豆腐ペーストトッピングも合いそう最後は善屋本店 麺匠そうめん420gそうめんはお気に入りのものがあって、それ以外ほとんど食べない私でも、松代そば善屋さんのものは、乾麺でもコシが強いということで気になって冷製パスタ風にしたり、アレンジも楽しみたいなそば粉を使う工場とは別に作られているので、アレルギーの方にも安心そういうところにもこだわりを感じますね番外編ですが、そば茶 60gも飲んでみたいな昔、旅先で飲んで香ばしさがたまらなかったそば茶こちらのは、そばの実の中へ特殊加工した緑茶をほど良くブレンドし、そばの香ばしさと緑茶のまろやかな風味も楽しめるそう私が選んだのは一部興味のある方は、是非へ遊びにいってみてください新潟特有、海藻つなぎのそばへぎそば『松代そば善屋』 続きを見る ['close']