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世にも珍しい？桑茶づくし御膳 [2011-11-29 11:00:06][ブログ記事へ]

桑茶というものをご存知でしょうか？その名の通り、桑の葉のお茶有限会社桜江町桑茶生産組合さんの有機桑茶は島根産有機栽培の桑の葉を収穫した日のうちに、低温乾燥方式で栄養分を壊さずおいしく仕上げてある保存料着色料など添加物は一切不使用カルシウム、鉄分、亜鉛などを含むノンカフェインのお茶農薬化学肥料を一切使わず、有機ＪＡＳ認証を受けているちなみに英語でいうと、マルベリーほんのり甘くて、他のお茶とは違う香りあまりくせがないので、色々アレンジしてもおいしそうというわけで、有機桑茶バラ（キュウス用）で桑茶づくし御膳に挑戦桑茶に少しのだし汁と醤油で炊いた桑茶飯ほんのり甘みがあって噛み締めるほどに味わいがある桑茶を注いで桑茶漬けもいいんじゃないかな濃い桑茶で野菜を煮て味噌を溶かした桑茶味噌汁桑茶と味噌の香りが高い紅茶豚があるなら、桑茶でもいけそうとたこ糸で縛った豚ブロックを前夜から煮て、タレにつけた桑茶の味はしないけど、脂やアクが抜けてしかも柔らかいお米や味噌汁に使った桑茶の茶殻は水気を切り、フライパンで昆布の佃煮、ごま油と炒って豆腐サラダのトッピングにカリっとしてアクセントになっていたもちろん飲み物も桑茶お風呂上りのデザートは桑茶ゼリーに桑茶アイス夫がお店に出せると大絶賛した一品ゼリーは濃い桑茶に砂糖など入れずゼラチンで固めるあ、桑茶そのものの画像撮り忘れていたけど、こんな色ですアイスクリームにはブレンダーで挽いた茶殻をもっと粉々にして抹茶状態にした方がよりおいしかったかもお茶の味そのままの大人味のゼリーにバニラアイスの甘さがすごく合う「これはどこに桑茶が入ってるの？」と夫との会話も弾んだメニューを考えるのも作るのも食べるのも楽しかったなあ有限会社桜江町桑茶生産組合さんは、いろいろな形状の茶葉からお菓子まで桑茶商品のラインナップがすごいサプリのまで現在、第９弾「冷え」からくる体調変化に！【桑葉つぶ】で内側から改善してみませんか？イベント中桑だけじゃなくもビタミンCを手軽に摂取できるこちらも第３弾♪ビタミンＣたっぷり島根県産茶葉を使用した【柿の葉茶】試飲モニター募集中私は柿の葉茶が気になっているずーっと前に飲んだシソっぽい風味のおいしいお茶もう一回飲みたいと思っていたんだけど、説明を読んでたら柿の葉茶な気がするんだよね是非ともどうなのか確かめてみたいものだ興味のある方はどうぞおうちごはんを楽しむ暮らしアレンジティー有機桑の葉専門店　桜江町桑茶生産組合ファンサイト応援中 続きを見る ['close']