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タロイモのチップス！？ [2013-04-25 14:49:08][ブログ記事へ]

子どもが保育園に通いだしてから家族全員かかった風邪ますますひどくなって嘔吐も始まり、全然何も食べられず全然保育園に行けてないし、自分も弱りきって仕事探しどころじゃない…うーん、思うようにいかないもんだなあさて、まだ元気だった頃に食べた物の記録ポテトのチップスではあるんだけど、なんとじゃがいもじゃなくタロイモで出来ているんですさんのタロチップスで、私が食べたのはオリジナルテイスト他にはワサビやブラックペッパーもあり、今後はローステッドコーンやクリーミーココナッツも登場するんだとかタロイモ独自がもつ抗酸化作用は一般のポテトチップスが約４ヶ月の賞味期限なのに約１０ヶ月と長くておいしさ長持ち「トランス脂肪酸」が０％、コレステロールも０％、グルテンフリー、しかも、ビタミンＥと食物繊維がたっぷりと体にも良いみたいカリっとしていてほどよくガーリックを感じますうまくいえないけど、よく食べるポテトチップスとは風味や食感がちょっと違う正直最初は「ちょっと口に合わない」と思ったものの、食べ進めるとどんどんはまっていく普段のおかずとしても楽しめるアレンジレシピも考えてみようと思っていたら夫が「鯖の味噌煮を作って失敗した…」と言い出した確かにそのまま食べるにはなんだか微妙な味捨てるのはもったいないし、これを使ってみることに鯖の味噌煮をフレーク状にし、骨をとり、たまねぎとジャガイモ、カレールウ少々を加えて炒めます最後にタロチップスと旬のソラマメをトッピングすればできあがりカレーによって元の味も消え、子どもも喜ぶ味になりましたじゃがいもとタロチップスの食感や味の違いを楽しめます混ぜて食べてもいいし、ディップ風にしても当初はタコライスにトッピングしようかと思っていたけど、これもなかなかでした！興味のある方はどうぞおうちごはんを楽しむ暮らし超！かんたんレシピアクシスファンサイト参加中 続きを見る ['close']