すーちゃんさんのプロフィール

こんにちは(^^)/ｺﾝﾁｬ! 昨日の天気はうそみたいに、 お日様が、とっても暖かいですよ リンゴを沢山頂いたので、リンゴを使ったお菓子を、 作ってみる事にしました 　 初心者でも簡単にできる本格的タルトタタン 言い伝えによると、タルトタタンを最初に作ったのは、 ラモット＝ボーヴロン（現在のロワール＝エ＝シェール県にある町）にある ホテル『タタン』においてであった ホテルを経営していたのは、 ステファニーとカロリーヌのタタン姉妹であった 有力な説によると、タルトタタンを作ったのは、 調理のほとんどを担当していたステファニーで、 彼女はある日余分な仕事をした 彼女は、伝統的なアップルパイを作り始めたが、 リンゴをバターと砂糖で炒めていたところ、長く炒めすぎてしまった 焦げるような匂いがしてきたので、ステファニーは失敗を何とか取り返そうと、 リンゴの入ったフライパンの上にタルト生地をのせ、 そのままフライパンごとオーブンへ入れた 焼けた頃にフライパンを出してひっくり返してみると、 ホテルの客に出しても良いようなデザートができあがっていたそう これが、本当の「失敗は、成功のもと」ってことね で、早速作ってみました 　櫛形に切ったリンゴを、型に並べ、バター、グラニュー糖の順に２回 　　繰り返します９０度のオーブンで、４０分焼きます 　アーモンドプードルで作っておいた生地を流し、平らにして、 　　１８０度で、３０分焼きます 　　冷めたら、ひっくり返して 　 最初のリンゴの焼きが少し足りなかったなぁ 　 リンゴをもっと隙間無く、並べた方が良かったなぁと、反省 初めて作ったんだから、お許しを　ﾍﾟｺﾘ(o_ _)ｏ)) 夕べの晩御飯 　　グリーンカレー、久しぶりに食べたσ(~~、)ﾑｼｬ ﾑｼｬ タルトタタン めっちゃ、美味しーーーーーい みんな、お替りしちゃいました(･_･)ヾ(^o^;) ｵｲｵｲ こちらは、本格的ですよ 【OAKS】プレゼントに最適★生チョコのような自家製ガトーショコラ10名様に！ 続きを見る ['close']