MERRYさんのプロフィール

モニプラさんで見つけて、銀座で開催するという「利きの会おいしいお米の発見＆体験」のプレイベントに参加させてもらいました！会場は、銀座１丁目の駅で降りて５分ぐらいのところにある「AKOMEYA TOKYO（アコメヤ　トウキョウ）」の三階ですプランタン銀座の一つ裏通りにある店舗なんですが、とてもおしゃれですイベントで出て教えてもらったんですが、このお店、アフタヌーンティーとかロンハーマーなどのおしゃれな店ばかり展開している「サザビーリーグ」さんの店舗だったんです  お米屋さん、というので、お米だけ売っているのかな、と思っていたら、それだけじゃなくって、お米と一緒に食べると美味しそうな食品が山のように並んでいます食品は、熊谷喜八さんのプロデュースで選んでいるので、並んでいる商品はどれも飛び切り美味しそうなものばかりなんですよ　　お米を美味しく炊ける土鍋も充実してます一階がお米、食品、レストランもありますそして、こちらが２階で食器や雑貨が売られているんですよそして、私が注目したのが、なんと「サボテン相談室」を発見したこと！以前、近くのおしゃれなビルに入っていたんですが、なくなってしまったんですいつの間にか、こちらに移転してたんですSAMEDIさんも気がついてるのかな？！ただ、残念なのがちょっと品揃えが以前より種類が少なくなったこと珍しい多肉も揃えて欲しいな、と思う私ですということで、肝心の「おいしいお米発見＆体験」イベントを紹介します　　「つや姫」はアコメヤの一番人気のお米ですふっくらして、旨味の強い品種なんですよ「ササニシキ」はみなさん御存じだと思いますが、最近は希少な品種になってきたそうですあっさりとして、朝食向けの品種です「にこまる」はもちもちした食感で、ふっくらと炊きあがるお米です　　にこまるの五分つきと玄米も試食しました　　イベントの間に、有田焼の土鍋でご飯をリアルタイムで炊いてくれましたごはんを美味しく炊くこつは、「計量」「洗米」「浸漬」だそうです水加減はきっちり計量スケールで計る洗米は一番最初のお水はすぐ捨てる強く洗わない浸漬は３０分以上ということです酸化が進まないように密閉容器で保存して、冷蔵庫の野菜室で保存すると良いそうですアコメヤだと、目の前で精米してくれるそうですよ我が家は、野菜室で保存していたので、それは良かったようです炊飯土鍋もあるので、土鍋でおいしく炊く挑戦をしてみたいと思いますご飯の配置はこんな感じにこまるは、炊飯器と土鍋で炊いたものを比較できますよごはんのお供も３種類ありますじっくり比較してみました利き米の後、コシヒカリをおいしいお味噌汁、ごはんのお供と一緒にいただきました　　どれもとびっきり、お米がすすむお供です塩糀昆布は、はなまるマーケットでも紹介されたそうですよ試食して、あまりにも美味しいので、ショップでお土産に購入してきました七味ごまもぴりっとしたごまで美味しいです鰹ひじきは、福岡の大宰府のもので、これもすっごく美味しかったので次回、購入しようと思います銀座１丁目、時々出没しますからね　　ということで、イベントのシメは、お米のブレンド好きなブレンドでお米をまぜてくれてお土産になります私は、つや姫２０％、にこまる８０％という比率で作ってもらいました今気がついたんですが、反対の比率にすれば良かった残念、勘違いしてました一番人気を多くすれば良かったですということで、「利きの会」のプレイベントは９月２６日（木）、２８日（土）の１２時から開催予定です先着２０名で参加料は２１００円です１０月から「利きの会」が本格的にスタートします１０月２６日（土）１２時から、「お米の品種分づき編」、１２月には「炊飯道具編」が予定されているそうです興味のある方は下をクリックしてくださいAKOMEYA TOKYOAKOMEYA TOKYOファンサイト参加中 続きを見る ['close']