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ステラさん
標高1100ｍの星降る清里高原の自然の中で生活するステラの一年中クリスマスのお家の素敵なゲストと楽しい出来事のご紹介しているブログです。地歌琴三弦師範、茶道表千家、ハーブコーディネーター、ワインガイド。クリスマスと星に関する事ならなんでも大好き！
■ブログ ステラの高原へいらっしゃい！
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６月のカッコーが鳴いたら花や野菜を植えましょう♪ 今年は、ベランダの前の３０００坪の畑とうもろこしから白菜の畑になりそうなんですよ例年よりも早く耕してくださったので、今年はちょっとはやめにマルチを貼ることにしたHOHOHOサンです♪ 八ケ岳も冬のように、すっきりとは見えませんが、春霞にほっこりと八ケ岳を見ながら、綺麗な空気の中での畑作業は都会育ちのHOHOHOさんですが、楽しいみたい とうもろこしは交配するそうなので、今までは植えなかったのですが、今年は白菜畑とうもろこし植えてみようかな？ もちろん、デントコーンじゃなくって、スウィートコーン♪ じゃがいもの苗は買って着ました！ 夏には、お客様にも無農薬のエストレリータの畑の美味しい採れたてのお野菜を召し上がっていただきたいなあって思っています エストレリータのお庭にも、色々なお花が咲き始めました綺麗に整備されたお庭ではありませんが、自然の中で雑草とも共存(笑）しながら咲き誇っていますお庭の奥に見えているのが畑です♪ ６月のさくらんぼ狩りのシーズンが終わるといよいよ夏の繁忙期に入ります とても綺麗な高原の６月は、夏のシーズン前でゆっくりと楽しんでいただけますよ 卒業旅行や１０代の方同士のご宿泊はご遠慮いただいておりますので、エストレリータで静かな大人の時間を 今年の夏も、節電ですねえ今年は、涼しい自然のクーラーの高原へいらしてくださいね 【3名様限定】奇跡の自然農法マンゴー『アーウィン秀品１kg』モニタープレゼント ←参加中 続きを見る
今、人気の塩麹♪ ステラも、日本酒の蔵開きで麹を買ってきて作ったり、美味しいのを頂いたりとお料理に大活躍しているｄ塩麹♪ 塩麹ひとつで色々なお料理に使えて、なんだか体にも良いような気がして、しかも美味しい、万能調味料ではないでしょうか？ 今日は、美味しいお塩でよくご存知の｢海の精｣の国産有機玄米使用のこだわりの塩麹を使ってお料理してみました タカコナカムラ × 塩の精 オリジナルレシピ付きと言うことなのですが裏をはがすとレシピが定番のきゅうりの塩麹漬けこれが定番ですが、簡単でおいしいんですよね また、こちらも定番ですが、サーモンを漬けてグリルして何の調味料もいらないシンプルなお料理ですが料亭の味？ タカコナカムラ × 塩の精 オリジナルレシピのサイトを検索してみました作ってみたいレシピが一杯です チューブに入っているので、とても使いやすいです自分で作るとちょっと固めで味も濃い目なのですが、液状に近くて、味も薄い目なので、どんなお料理にも気軽に使えて、塩分の調整ができます さて、ステラのレシピは サーモンを塩麹につけて、オリーブオイルでグリル、塩麹とゴマとしょうがで作ったソースをかけて タコのカルパッチョのソースにしてもさっぱりとした塩味でおいしいですお刺身やお豆腐に合う日本の味をイタリアンにって感じですね 豚肉もほうれん草も塩麹だけで、他の調味料は一切使わなくても、美味しい一品が出来上がります 今度は塩麹でクッキー、パン、シホンケーキ、アイスに挑戦してみようと思っています自分で作るのもいいですが、｢海の精｣の国産有機玄米使用のこだわりの塩麹を用意しておけば、万能調味料として、どんなお料理にも使えて、一味違うプロの味になって便利ですね 海の精ショップ 海の精ショップファンサイト参加中 続きを見る
美しい森を散策した後は、小淵沢へ向かいました リゾナーレの中にある丸山珈琲でカプチーノの頂きたくてでもその前にランチです Ｎちゃん、お勧めの｢CUCKOO かっこう｣へＧＷの後なので、森の小道もレストランもとっても空いていて静かでのんびり出来ます 食後に、丸山珈琲へここは、毎年開催されるジャパンバリスタチャンピオンシップで数多くのファイナリストを輩出しているお店です 菫の香りの春の限定珈琲を、苺のタルトと一緒に コーヒー豆を購入すると、お勧めのカプチーノを２杯飲ませていただけるんですって 美味しい 丸山珈琲の前に、素敵な薔薇がＮちゃんとステラの大好きな色のピンクの薔薇でした 連休明けの高原は静かでの〜んびり、どこへ行ってもとってものんびり出来ます じゃ、またね ステラの珈琲情報 エストレリータでは、ステラのこだわり珈琲をディナーの後、朝食の後にサービスさせていただいております コックテール堂の珈琲は、山梨県韮崎市で世界でも珍しいエイジングコーヒーと呼ばれる製法で焙煎されています 県内には、専門店がなく、東京、京都、神奈川などで、老舗の珈琲として愛飲されています ぜひ、県内で焙煎された珈琲を召し上がってください大変美味しい苦味を抑えた焙煎になっていて、ステラは大好きです ステラの大好きなのは、カッファブレンドカッファとはエチオピアの都市の名前で、カフェの語源だともいわれているそうですよ ステラのプライベートタイムや忙しい時のホッと一息には、ネスカフェの珈琲も大好きですよ美味しい珈琲が大好きなステラです♪ 【爽快ドラッグ】ネスカフェバリスタを抽選で3名様にプレゼント！ ←参加中 続きを見る ['close']
福岡からうれしいお菓子が届きました大宰府と言えば、太宰府天満宮、樹齢1000年を超えるとされる白梅は飛梅伝説で有名ですね 東風（こち）吹かば にほひをこせよ 梅花 主なしとて春な忘るな と菅原道真が読んだ歌は有名ですね 主を思い、はるか遠くから飛んで太宰府の地に根を下ろした梅の花！樹齢１０００年を超えているとか 届いたのは、筑前大宰府 かさの家 梅が枝餅です お菓子の中に入っていたパンフレットによると、梅が枝餅の由来は、菅公が不遇な生活を送ったいた折に老女が、公の境遇に同情し餅を持参して、公の無聊を慰めたとか薨去された際に、この餅に梅の枝を添えて送ったと言う故事にならい梅が枝餅と称されるようになったそうです この餅に公の霊が通じたか梅が枝餅を食べると病魔を防ぐ特効があるそうです とても美味しい餡入りの焼餅ですそういえば覚えていないくらい前に、頂いたことがあるようなそんな懐かしいお味のするお菓子です ステラのレコードコレクションの中にあるさだまさしの｢風見鶏｣の中の一曲｢飛梅｣ ♪東風吹けば 東風吹かば君は 何処かで想いおこしてくれるだろうか 太宰府は春 いずれにしても春♪ 福岡太宰府で、私どもの事をお心にかけて、思い出してくださって本当にうれしく感謝申し上げます やさしいお心と美味しいお菓子にとても幸せに気持ちになりました心より御礼申し上げます ありがとうございました ステラの梅が枝餅情報 美味しさをそのままに冷凍で届きましたビニールにいれたまま電子レンジにかけた後、ビニールをはずして、オーブントースターで一分ほど焼くと焼きたてのパリッとした美味しい梅が枝餅が頂けます オープン記念！九州のとれたて旬野菜の直送でお届け！みずみずしさが違います！ ←参加中 続きを見る
美味いお水にこだわっていても、お風呂やシャワーのお水にこだわるのはちょっと忘れがち？ ステラも美味しいお水には、とてもこだわりがあります高原の水道水はとても美味しいのですが、都会へ行くと浄水器をつけるかペットボトルのお水を飲むかどちらかです エストレリータから都会へ飛び立った子供達やっぱり、美味しいお水が飲めないので浄水器やペットボトルにたよっているようですが、シャワーのことは忘れているようです 空気の汚れや花粉などでお肌の荒れや髪の質が悪くなったといつも気にしているのに 肌や髪に優しいシャワーをぜひ使ってもらいたいですねそんなで都会へ行った子供たちへのプレゼントに浄水シャワーはどうかしら？ 三菱レイヨンクリンスイ株式会社 border="0"> 脱塩素のやさしいお湯 浄水シャワー クリンスイSY102 水道水に含まれる残留塩素は、キューティクルなどのたんぱく質や肌の脂質を酸化させてダメージをあたえるそうですクリンスイ浄水シャワーは酸化還元フィルターが残留塩素を除去してくれるので、傷んだ髪や敏感な肌に安心して使えそうです シャワーに取り付けてみましたが、とっても簡単で付属のアダプターが３個ついていましたが、使用しないでヘッドを取り替えるだけで完了！ 少し大き目のヘッドは前よりも少し重いですが、とても手になじんで持ちやすい形になっていて、片手でシャワーをするのに扱いやすいですまた、水量も勢いもちょうどよいです 早速、都会の子供達のところへ送りましたカルキ臭がなくなって、やわらかいお水になったそうです 肌荒れや髪の痛みが使っているとだんだん良くなっていきそうだと喜んでします フィルターも1日１人８分使って、４ヶ月と長いのもうれしいですね 体の内側からだけでなく、外側からも綺麗なお水を取り入れて、健康で快適な都会生活を満喫して欲しいです 高原浄水器のクリンスイ ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']
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