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ステラさん
標高1100mの星降る清里高原の自然の中で生活するステラの一年中クリスマスのお家の素敵なゲストと楽しい出来事のご紹介しているブログです。地歌琴三弦師範、茶道表千家、ハーブコーディネーター、ワインガイド。クリスマスと星に関する事ならなんでも大好き!
■ブログ ステラの高原へいらっしゃい!
■Instagram @
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お鍋はもちろん、お肉やサラダに柚子を使うとさっぱりとして美味しさアップしますね 手軽で簡単なゆずぽんと、ちょっとお洒落な演出と味わいのジュレを使ったステラのプライベートまかない食のご紹介です! 今日使うのは、旭フレッシュ株式会社 ごちそうばなしネットの「ゆずづくし」と「ゆずづくしジュレ」です ぽん酢「ゆずづくし」はゆず果汁が21%(容量比率)入っていているので、柚子の味と香りがしっかり味わえました 上に溜まっているのが柚子果汁です 大好きなネバネバ丼、まぐろ&オクラ&とろろ芋&めかぶいつもはお醤油やタレで頂きますが、今日は「ゆずづくし」! 普通のポン酢だとすっぱいのですが、ほんのりやさしい柚子の味わいと香りで高級感一杯の美味しい一品になりました こんにゃくの田楽にもお味噌の上に、「ゆずづくしジュレ」を〜 釜揚げうどんにも、大根おろし、揚げ玉をのせて「ゆずづくし」を〜その中にてんぷらを入れて食べるととっても美味しいです 「ゆずづくしジュレ」は原材料も研究を重ねて作った本格派ジュレぽん酢お酢は穏やかな酸味の五穀酢を使っていて、お酢とゆずの香り、だしの旨みがベストバランス! ジュレは、お料理を演出するのにとてもよいのでよく使います今までは作っていましたけれど、便利なものができてうれしいですケーキのようなさば寿司です! タコのカルパッチョにも辛いかいわれと茗荷をふんわりした味わいに〜 一口ステーキにもソースのかわりにジュレを、ホースラディッシュのかわりにワサビを〜さっぱりした大人の味、和風の味のステーキに大満足♪ ステラのプライベートまかない食のご紹介でしたお家ご飯もちょっとお洒落な器や演出で食べたいなあ〜って思っていますがなかなか忙しくて〜そんな時には、ちょっと便利な美味しい調味料が大活躍です♪ 旭フレッシュ? ごちそうばなしネットファンサイト参加中 続きを見る ['close']
お庭の山桜も少し蕾が膨らんできて、おそい高原の春ですちょっと高原のドライブにでかけると新緑がとても綺麗です 朝食も爽やかなベランダで、八ヶ岳をみながらのんびり遠くに山桜をみながら〜 我が家の朝食に欠かせないのが、ヨーグルトです 美味しい体にやさしいヨーグルトと、新商品の日本橋スイーツ牛乳寒天とみかんソースととろける宇治抹茶プリンに定番のプリンの入ったメイトーの豪華な詰め合わせです 定番のヨーグルトは2種類 ステラのお気に入りのオレンジの容器の食物繊維入りは、スプーンでしっかりすくえる柔らかさでやさしい甘さですっぱくなくてとても食べやすいですグリーンの容器のほうは、滑らかでとろけるような味わいでヨーグルトのほのかなすっぱさが残るヨーグルト好きにはピッタリの美味しさです 新商品の日本橋スイーツ牛乳寒天とみかんソースは、伝統と改革が豊かに息づく街、日本橋をイメージして生まれた新感覚スイーツ!信州産生乳のコクのあるやさしい味わいの牛乳寒天に、和歌山県産のみかんとはちみつの爽やかなソースが! とにかく、綺麗でお皿にいれてもトロリとしたソースがたっぷり入っているのがうれしいですねそして、このソースがフルーティーでみかんの香りがいっぱいでとっても美味しいです大人に嬉しいデザートですが、すっぱくないので、お子様のおやつにもいいですね とろける宇治抹茶プリンは、石臼挽きの宇治抹茶の香りと風味が引き立つ和風プリン とろりとした生クリームのようなプリンは、崩れてしまいそうなほど柔らかいですふわっとした抹茶の香りが口の中に広がって、甘くない大人のためのデザートって感じで大好きです柔らかいので小豆や白玉と一緒に和風のお洒落なデザートで食べたいですね 新商品の2つのデザート、ちょっぴり和風のデザートがうれしいですねコーヒー紅茶だけでなく、日本茶にも合うデザートのやさしい甘さがうれしいです 定番のプリンは、手づくりの味わいで大人も子供も大好きなデザート!トロリとしたプリンは、程よい甘さと柔らかさで飽きない味です 好きなフルーツやクリームなどをアレンジをして自分流のデザートが今日のおやつタイムです ステラのちょっと一言 プリンはとっても柔らかくて崩れやすいので(だからふんわりとろりとして美味しいの♪)お皿にカップをかぶせて、底をプチっと穴をあけると綺麗に取り出せますよ〜当たり前のちょっと一言でした? 協同乳業株式会社 メイトー モニプラ運営事務局ファンサイト参加中 続きを見る ['close']
おはよう〜 エストレリータのお庭で〜 森の中からでてきた可愛いライトを見つけましたウサギもりすもそろそろお庭に遊びに来るころかしら〜 狐や鹿もお散歩していますよ〜 楽天市場】デザイン照明のディクラッセ 森の中から出てきたような動物たちのランプ イソップを6名様にプレゼント ←参加中 続きを見る ['close']
満開の日本最古の神代桜を見るたびに、その美しさだけでなく2000年の歴史の尊さを感じます お花見といえば、花見酒〜 ワインが大好きなステラですが、やっぱり、桜には日本酒ですね石川県産の五百万石と同じく石川県産のうるち米を使い、さまざまな品評会での受賞を重ねる注目の能登杜氏横道俊昭さんの技によって醸された本醸造酒 ほまれ! 「ほまれ」の醸造元、御祖(みおや)酒造はこの地に明治30年(1897)に創業古来より霊山として崇められた石動山の伏流水で醸す酒は、地元の人々に「我が誉れの酒」と讃えられたことが酒名の由来だといいます 日本きらり まだ庭の山桜は、咲きませんが、月に輝く、雪の残る山々を見ながら美味しいお酒を頂きましょう! 能登の寒造りには、能登の小あじをおつまみに〜 お燗も良いけど、今夜は、一升瓶を傾けて冷酒で頂きましたすっきりと、きりっとした辛口のお酒は、日本酒好きには、嬉しい味わいですおでんや豆腐などのおつまみで気取らず、気楽に楽しく飲めるお酒ですね ゆっくりと桜前線も高原へ真っ暗な夜空に満天の星、月に映し出される山桜そんな夜桜を見ながら「ほまれ」を頂くのが楽しみです 日本きらりファンサイト参加中 続きを見る ['close']
温泉大好きな友人が山梨から出かけていく万葉の湯みなとみらいがとっても良いと聞いていましたし、先日帰郷した折には、神戸万葉の湯ハーバーランドの広告を電車の中で見て、行った事のない葉倶楽部にいつか行って見たいと思っていました という事で、山梨から中央高速にのって八王子へ〜町田まで行ってきました 湯河原温泉からタンクローリを使って運ばれた良質な温泉を使い、一日ゆったりと過ごすことができる、東京湯河原温泉 万葉の湯へ行ってきました温泉街とは違った都会の洗練された設備とサービス、厳選されたお食事に大満足の旅になりました 色々な組み合わせてニーズにあった滞在プランを選べるのも嬉しいですね 今日は、料理長厳選 こだわりの朝食付きの宿泊プランです 最初に7階の受付で、浴衣を選んでから入館です可愛い浴衣を着ようかなあって思いましたが、機能的な作務衣をチョイスしました 写真撮影は、ここから先はできませんので〜それでは、温泉に入ってきますね〜 ゆっくり温泉に入った後、万葉の湯のパンフレットの表紙の素敵な青い空間へ〜足湯庭園 HOHOHOと二人でのんびり〜今夜は暖かいので設置してあるジャケットはなくても大丈夫でした幻想的でパンフレットで見たとおり〜 デッキ広場 夜景がとても綺麗です インターネットコーナーも 味処でお食事のあとに、ゆっくりと飲めるのも宿泊の楽しみですカクテル、ビールにえいひれ、手づくりのお豆腐がとっても美味しかったです都会の夜景を見ながら〜 自分達で好きなものをここからチョイスも出来るようですね今日はゆっくり座って注文してお席まで持ってきていただきましたが、とてもサービスが良くて、気持ちよく深夜までのんびりさせていただきました 最後にティラミスまで〜「よく混ぜてめしあがってくださいね」ってそんな風に色々と持ってきてくださるたびに声をかけてくださいます リラックスルームへ〜テレビを見ながら眠くなったら椅子を倒して、毛布をかけてゆっくり眠れます椅子に設置されているカバーの中に設置されたスピーカーからテレビの音が聞こえてきますし、明かりもさえぎれるので、周りを気にせず利用できます 客室も色々なタイプを選べます 深夜2時ごろまで二人でのんびり飲んで食べて、お食事も11時からメニューが少し変わりますが、美味しいおつまみがたくさんあります朝食は朝6時〜8時45分までですが、早い時間のほうが空いていてお勧めですと味処の方が教えてくださいました 朝風呂に入ってから7時に朝食を頂きました料理長厳選 こだわりの朝食は、日本の伝統的な食材を料理長が厳選したやさしい朝食で大満足です どこでも朝食バイキングが人気のようですが、お席に座って運ばれてくるやっぱり朝は落ち着いたこんなお食事がうれしいですね高級旅館に宿泊しているような気分になります量もお味も大満足ですご飯はお櫃に入ってきて二人で食べても充分でしたが、ご飯と味噌汁はお代わりが出来ます 9時にチェックアウトをして、フロントでどこかお勧めの場所を伺うと、アウトレットや動物園があるそうですが、今ちょうど満開の桜が見れる場所があるとご親切に教えていただきましたおもてなしの心が伝わってくるスタッフの方達でした 入口の椅子に座って、検索して車で30分ほどで到着する神奈川県 大和 引地川 高座渋谷千本桜へ〜 今年初めてのすばらしい満開のお花見が出来ました 【上質の温泉食憩い】 東京湯河原温泉 万葉の湯 万葉倶楽部 万葉の湯 モニプラサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']
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