みぃりんさんのプロフィール

卵って、割ってみると　色が薄かったり、濃厚であったり、　 それに、味も、いろいろ違いがあります 私が、このたび、　いただいた　卵　「天美卵」は、なんと、最高級の地卵なんですよ鳥取県の南東部にある「大江ノ郷自然牧場」で、生産されるこの　天美卵 大量生産でないので、　こんな風に、ひとつの箱に１パックが、大切に入って送られてきました 卵の外観も、とっても赤みが濃いです これ、ひとつ１００円　 にわとりさんの小屋のイメージって、　ひたすらエサを食べて、せまいところでせっせと 卵を産んでるっていう感じなのですが、　 こちらの大江ノ郷自然牧場では、放し飼いをしています　平外飼育っていうんですって ちょっと昔の田舎の庭先を思い出しますね　 それに、　エサは天然原料にこだわり、　お水も中国山脈の天然地下水を与えています いつも私がスーパーで買ってきてる卵とは、　外観からして違います　 卵ずきな私なんで、　とっても　うれしい　 そのお味を確かめたく、　大好きなどんぶりにのっけてみました まわりの卵は、　私が、買ってきた卵 真ん中の卵が、　天美卵　です　 黄身の色がこんなに違います　高級品なんで、真ん中にひとつのっけました 濃い黄身がとろり　　 なんか、　今まで食べたことがないくらい　濃厚な味です たまごらしさ？たまごっぽい臭い？が、口の中に広がります　 すごく、濃いですね　　しっかり卵を堪能できます　 この　天美卵で、　何か作ろうと思い、　｢小田巻き蒸し風」に挑戦してみました 天美卵を割って、そこにおだしを入れます　１対１ あとは、　あらかじめ、炒めてさました　「鶏ミンチ、人参、黒豆」なんかを入れます そして、　蒸し器に　イン 量が多いので、２０分くらいは、　蒸しました　 容器がぎりぎり入ってるので、入れるのも取り出すのも　一苦労です そのまま食卓に出せばよかったような　気がしますが、 とりあえず、　切り分けたらこんな風に あの、、　 味は、とてもおいしかったです 卵が濃厚なんで、　中にはいった人参や鶏ミンチとあいまって、　ごはんにも合いました　 こんなおいしくて、貴重な卵、　じっくり味や風味を楽しみながらいただけますね いいものをいただけました　ごちそうさまでございます こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ　大江ノ郷自然牧場 大江ノ郷自然牧場ファンサイト参加中 続きを見る