しょうこさんのプロフィール

青じそそば。 [2010-02-04 23:59:59][ブログ記事へ]

magicalmakercom/js/ameblojsphp?upwh=20414711265295317340226" src="http//wwwmagicalmakercom/u408/2041471/mmimg/1265295317jpg" /> 今日のご飯は、青森ラーメン専門店「こだわり麺工房」高砂食品様から頂いた『青じそそば』 蕎麦が大好きな私ですが、青じそそばは初めていただきました こちらの麺は中に青じそが練り込まれている麺なのですが、なんと麺一食分の中には農薬を使用していない約30枚分もの国産青じそが使用されているらしいんです 麺を茹でている時からすでにシソのいい香りが漂ってきました 冷やしていただいても美味しいそうだったのですが、まだ寒い日が続いているので今回は温かい『鶏南蛮そば』にしてみました鶏肉とネギを炒めて、少し甘めのつゆを作ったのですが、青じそ麺との相性も抜群でコクがあって、とっても美味しかったです 風味はしっかりしていますが上品な香りなので、どんな調理方法でも美味しくいただけそうです 麺はこんな感じで、青じそ本来の緑色をしています とってもコシがあり、口あたりが滑らかなので食べやすかったです青じそはビタミンやミネラルなどの栄養分が豊富で、かつヘルシーなところも嬉しいですよね ご馳走様でした こだわり麺工房　高砂ファンサイトに参加中 続きを見る