yu8non3puuさんのプロフィール

「いりこ」と聞けば、亀にあげていたことを思い出します それは、岡山の実家にいた子供の頃 だしを取った後のふにゃふにゃで、味も出切ってしまったいりこを差し出すと、 亀が「あーーん」と口を開けて、食べてくれていました 言葉は通じないものの、なかなかカワイイ奴らでした 今回、モニプラさんを通じてモニターさせていただいたのは、 築地仲卸伏高さんの『瀬戸内いりこ』 同封していただいたパンフレットによると 「瀬戸内海でとれた片口鰯を原魚に製造された、稚魚の煮干し」とのこと 早速、ビール片手にいただいてみましょう おやこれは止まりませんね(￣∀￣） 手が勝手に、次々と口にいりこを運んでしまいます 袋から口まで、いりこの道が出来しまったのではないかと思うくらい もっと濃い味付けを予想していたのですが、これが絶妙な丁度良さ 噛むほどに味わい深く "私は今まさに自然をいただいています"という気分に （実際そうなんですけど） そんな訳で、試食用15グラムはペロリと食べあげてしまいました 御馳走様です 今回は「そのまま食べて」ということでしたが、ダシをとっても美味しいとのこと 最近はいりこどころか、味噌汁離れまでしている我が家ですが(((((￣∀￣;) これできっちりダシを取って、味噌汁を作ってみたいなぁと思いました 昨今は、美味しいお菓子類で妙に口がこえてしまった感がありますが、 「いりこって、こんなに美味しかったんだーーーっ」と気付かせてくれたひと品でした 有難うございました 築地仲卸　伏高ファンサイト応援中 続きを見る ['close']